Listnata solata s kozjim sirom in pečenimi kozicami
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta svetla, sočna in zdrava solata je kot nalašč za poletje. Solata, avokado in paradižnik so preliti z limonino omako in postreženi z zdrobljenim kozjim sirom za kremast zaključek, črnimi olivami in sočnimi, čvrstimi pečenimi kozicami. Pred peko na žaru kozice pokapajte z limoninim sokom in jih natrite s česnom v prahu. Okus je fantastičen! Postrezite kot predjed s kozarcem belega vina in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Ocvrte kozice
- 220 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil (repov ne odstranjujte)
- Sok 1 limone
- 1 čajna žlička česna v prahu
- Posebna oprema: kovinski nabodala
Vinaigrette preliv
- Sok 1 limone
- 1 strok česna, zdrobljen ali nariban
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
Solata
- 1 glava solate Bibb
- 1 avokado, narezan na kocke
- 1 zrel paradižnik, narezan na kocke
- 1/4 skodelice razkoščičenih črnih oliv
- 60 g kozjega sira, nadrobljenega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, Solata Bibb, paradižniki, olivno, kozji sir, Avokado, limonin sok, česen v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Ocvrte kozice:
Žar segrejte na srednjo temperaturo. V skledi zmešajte limonin sok, česen v prahu ter ščepec morske soli in črnega popra. Dodajte kozice in dobro premešajte. Kozice nabodite na kovinske nabodala. - Kozice položite na vroč žar in pecite, dokler niso pečene (rožnate) in se pojavijo sledi žara, približno 2 minuti na vsaki strani. Odstranite z žara in postavite na stran. Ko se dovolj ohladijo, jih odstranite z nabodal.
- Vinaigrette preliv:
V veliki skledi zmešajte limonin sok, česen in ščepec grobe soli ter črnega popra. Premešajte in nato počasi vmešajte olivno olje. Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe. - Solata:
V skledo s prelivom dodajte solato, avokado in paradižnik. Dobro premešajte, nato pa preložite v servirno skledo ali pladenj, preostali preliv pa shranite. Solato okrasite z olivami, nadrobljenim kozjim sirom in kozicami. Kozice prelijte s preostalim prelivom. Postrezite takoj.
Avtor recepta - Tia Mowry je televizijska igralka in voditeljica kuharske oddaje.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
