Pita s čedarjem in jabolki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 53, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 19 mg, natrij 84 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 53, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 19 mg, natrij 84 mg, sladkor 3 G.
Klasična ameriška kombinacija jabolk in sira cheddar nadeva te drobljive pite iz testa. Jejte jih kot predjed ali pa jih postrezite kot prilogo k pečenemu puranu. Posute z makom in sezamom so te pite tako čudovitega okusa kot videza.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 majhna čebula, narezana na tanke pol obroče
- 2 jabolki sorte Granny Smith, olupljeni in narezani na 0,5 cm velike kocke.
- 1 čajna žlička sladkorja
- Ščepec mletega ingverja
- 1 žlica + 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 1/4 žlice + 4 čajne žličke namaza iz sira cheddar
- 2 plasti ohlajenega testa za pito (iz 400 g embalaže)
- 1 veliko jajce
- 1 žlica belih sezamovih semen
- 1 žlica makovih semen
- Posebna opremaModelček za piškote s premerom 10 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Francosko testo, jabolka, čedar sir, mak, sezam, mleti ingver, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi na srednje nizkem ognju stopite 1 žlico masla. Dodajte čebulo, ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler se čebula ne zmehča in karamelizira, 8–10 minut. Dodajte 2 žlici vode in postrgajte morebitne porjavele koščke z dna in ob straneh ponve.
- Povečajte ogenj na srednje močno. Dodajte jabolka in jih med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehčajo, 3 do 5 minut. Dodajte preostalo 1 žlico masla, nato potresite s sladkorjem, ingverjem, 2 žlicama timijana in še ščepcem soli. Kuhajte med mešanjem, dokler jabolka niso zelo mehka in svetlo zlato rjava, še približno 6 minut. Dodajte 1/4 skodelice sirovega namaza in kuhajte, dokler se ne stopi in zgladi, nato odstavite z ognja. Prestavite v srednje veliko skledo in postavite v hladilnik, da se popolnoma ohladi, približno 30 minut.
- Pečico segrejte na 175 °C, 2 pekača obložite s peki papirjem.
- Testo za pito položite na desko za rezanje ali čisto delovno površino. Izrežite 8 krogov, vsak s premerom 10 cm; ostanke testa po potrebi zberite in ponovno zvijte, da izrežete več krogov. V majhni skledi stepite jajce z 1 žlico vode.
- Na sredino kroga iz testa dajte približno 1/4 žlice jabolčnega nadeva, nato pa potresite z 1/4 čajne žličke preostalega sirovega namaza. Robove premažite z malo stepenega jajca in testo prepognite v polkrog. Iztisnite morebitni zrak in robove stisnite z vilicami. Pite preložite na enega od pripravljenih pekačev. Ponovite s preostalim testom in nadevom.
- Pite premažite s stepenim jajcem in potresite s sezamovimi semeni, makovimi semeni in preostalo 1 žlico timijana. Pecite do zlato rjave barve, 20–25 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
