Pite iz listnatega testa z borovnicami in glazuro

Glasovi: 1

Kako narediti - borovničeve pite iz listnatega testa z glazuro

Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 504, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 2 G., holesterol 101 mg, natrij 313 mg, sladkor 27 G.

Poslovite se od kupljenih tortic! Te svetle in okusne pite za zajtrk so enostavne za pripravo doma. Domače testo napolnite z žlico jagodne marmelade in specite. Končane pite prelijte z živahno jagodno glazuro in barvitimi posipami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Pite

3 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
2 žlici kristalnega sladkorja
1 čajna žlička soli
220 g ohlajenega masla, narezanega na kocke
1 jajce
5 žlic hladne vode (ali več, če je potrebno)
1 žlica belega vinskega kisa

Polnjenje

1 kozarec (350 g) naravne jagodne marmelade (približno 1 in 1/4 skodelice)
1 jajce, rahlo stepeno za premaz testa

Jagodna glazura

1 in 1/4 skodelice sladkorja v prahu
2 žlici mleka
1 žlica jagodne marmelade
2 kapljici neonsko vijolične jedilne barve
Večbarvni posipi

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, borovnica

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor in sol. Z mešalnikom za pecivo ali dvema nožema maslo vmešajte v moko, dokler ne postane podobno drobnim kamenčkom. Jajce rahlo stepite in ga dodajte mešanici. Nato dodajte hladno vodo in kis. Mešajte, dokler testo ni gladko, a še vedno drobljivo, po potrebi dodajte več vode. Testo oblikujte v disk in ga tesno zavijte v plastično folijo. Hladite 1 uro.
Pečico segrejte na 200 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.

Na pomokani delovni površini polovico testa razvaljajte v velik pravokotnik velikosti 30 x 40 cm. Prečno ga narežite na trakove velikosti 10 x 30 cm. Vsak trak prerežite na pol, da dobite 8 pravokotnikov enake velikosti (10 x 15 cm).
Polnjenje:

V sredino štirih pravokotnikov dajte 2 žlici marmelade. Robove premažite s stepenim jajcem. Preostale pravokotnike položite na marmelado in robove pritisnite z vilicami, da se zaprejo. Rahlo pritisnite na vrh, da se marmelada enakomerno porazdeli. Prenesite na pripravljen pekač. Pecite do rahlo zlato rjave barve, 16–18 minut.
Glazura:

Medtem v veliko skledo presejte sladkor v prahu. Dodajte mleko, marmelado in jedilno barvo. Mešajte, dokler zmes ni gladka, nato pa jo postavite na stran.
Tortice vzemite iz pečice in jih pustite, da se hladijo 20 minut. Prelijte jih z glazuro in potresite z barvitimi posipami. Pustite, da se glazura strdi 1 uro.