Keftedes (grške mesne kroglice)

Glasovi: 5

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Keftedes (grške mesne kroglice) - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

900 g mlete jagnjetine
3 rezine belega kruha s skorjo
1 skodelica mleka
1 sesekljana čebula
4 zdrobljeni stroki česna
1/3 skodelice drobno sesekljanega origana
2 žlici drobno sesekljane mete
2 žlički belega vinskega kisa
2 stepeni jajci
1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
1/2 skodelice olivnega olja
Pšenična moka za paniranje
Sol in mleti črni poper
Pita
Kumarično-jogurtova omaka (glejte recept spodaj)

Kumarična omaka:

2 skodelici naravnega jogurta
1 skodelica kumare, brez semen in drobno narezane
3 stroki strtega česna
Sol
Zmešajte v skledi vse sestavine in dobro premešajte

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto jagnjetino, vinski kis, beli kruh, čebula, česen, mleko, jajca, jogurt, kumare, pita, muškatni orešček, origano, meta

Kuhanje jedi po receptu:

Kruh hitro pomočite v mleko in iztisnite tekočino, da ga navlažite.

V skledi zmešajte govedino, kruh, čebulo, česen, origano, meto, vinski kis, jajca, muškatni orešček, sol in poper. Dobro premešajte. Z veliko žlico zajemite mešanico in jo zvijte v kroglice, dokler ne porabite vse mlete govedine.
V ponev nalijte olivno olje in ga segrejte na 182 °C (350 °F). Polpete povaljajte v moki in jih položite v olje. Popecite jih z vseh strani in pustite dovolj prostora za obračanje. Vzemite iz ponve in jih položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Postrezite s pita kruhom in kumarično-jogurtovo omako.

Kategorije:

recept / Večerja / Glavne jedi / Meso / Predjedi / Mesne predjedi / Omake / Omake / Omake za hitro hrano / / Grška kuhinja / Mačka Cora

Podobni recepti