Knysh s krompirjem
Glasovi: 15
Čas: --
Knysh s krompirjem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice pire krompirja
- 2 skodelici tanko narezane in karamelizirane čebule
- 1 jajce
- 1/2 skodelice drobno sesekljanega peteršilja, plus še več za okras
- Sol in mleti črni poper
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 1 skodelica vode
- 1 žlica namiznega kisa
- 1/2 čajne žličke soli
- 4 skodelice pšenične moke
- 1/2 skodelice jajca za mazanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pire krompir, nekvašeno testo, moka, jajca, čebula, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte čebulo, krompir, jajce in peteršilj. Začinite s soljo in poprom.
Za test: V skledi zmešajte olje, vodo, kis in sol. Dodajajte moko, po 1 skodelico naenkrat, in testo zgnetite v kroglo. Oblikujte ga v 4 kroglice in pustite počivati, pokrite z brisačo, približno 30 minut. - Pečico segrejte na 190 °C.
Vsako kroglico testa razvaljajte čim bolj na tanko, da dobite raven pravokotnik. Testo potresite z moko in pokrijte s peki papirjem. Pustite počivati 15 minut. Z rokami testo raztegnite, dokler ni zelo tanko. Četrtino nadeva razporedite po tretjini testa in pustite 2,5 cm roba.
Testo zvaljajte v rolado s pomočjo peki papirja, pri čemer površino med valjanjem nekajkrat premažite z oljem. Namesto noža z robom roke rolado razdelite na 5 cm dolge krhlje. Stisnite odprte konce. Postopek ponovite s preostalimi kroglicami in testom. Imeti bi morali 24 piroški. - Knyšije položite z ravno stranjo navzdol na namaščen pekač, tako da so razmaknjeni 5 cm. Pecite knyšije v serijah. Premažite jih z jajcem. Pecite 25–30 minut, dokler ne porjavijo. Knyšije položite na servirni krožnik in potresite z aromatično esenco in peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
