Piščanec pečen v pečici s krompirjem in rožmarinom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 385, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 3 G., holesterol 87 mg, natrij 477 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 385, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 3 G., holesterol 87 mg, natrij 477 mg, sladkor 2 G.
Zelo preprost recept za pečenega piščanca in krompir, edino zelišče, ki ga potrebujete, je rožmarin. Njegova živahna aroma bo med peko vaš dom napolnila z okusnimi, toplimi in neustavljivimi vonjavami bora. Krompir temeljito operemo in pečemo v lupini, dokler ni napol kuhan. Nato v pečico dodamo rahlo ocvrt piščanec in vse skupaj še naprej kuhamo v pekaču, dokler ni pečeno, prepojeno z okusnim piščančjim sokom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 polovice piščančjih prsi, s kostjo in kožo (180–220 g vsaka)
- 0,7 kg majhnih rdečih ali pisanih krompirjev, narezanih na 4 kose
- 1 žlica olivnega olja
- 1,5 čajne žličke drobno sesekljanega rožmarina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, rdeči krompir, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 230 °C (430 °F). Dno pekača obložite s papirjem za peko.
- Krompir dajte v veliko skledo, pokapajte z 2 čajnima žličkama olivnega olja, potresite z rožmarinom in 1/4 čajne žličke soli ter premešajte, da se prekrije. Razporedite ga v eni plasti v pekač in pecite, dokler se krompir ne začne rahlo mehčati, po potrebi premešajte, 25 do 30 minut.
- Medtem piščančje prsi začinite z 1/2 čajne žličke soli in 3/4 čajne žličke popra. Preostalo čajno žličko olivnega olja segrejte v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju. Piščanca pecite s kožo navzdol, dokler ni zlato rjav, 4 do 5 minut.
- Koščke piščanca razporedite s kožo navzgor na napol kuhan krompir. Pecite, dokler termometer, vstavljen v najdebelejši del mesa, ne pokaže 72 °C in sokovi ne postanejo bistri, 25–30 minut.
- Piščanca in krompir preložite na krožnik in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
