Tunin zrezek s pomfrijem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tunin zrezek s pomfrijem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 zrezki tune (170–200 g vsak)
- 900 g olupljenih, semenom odstranjenih in narezanih paradižnikov
- 4 žlice olivnega olja
- 2 posušena lovorjeva lista
- 2 skodelici tanko narezane čebule
- Morska sol in mleti črni poper
- 1 žlica sesekljanega česna
- 1 skodelica vode
- 1 žlica drobno sesekljanih svežih listov peteršilja
- 450 g olupljenega in na 1 cm debele trakove narezanega krompirja
- 20 zelenih oliv
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, Pomfrit, olivno, čebula, česen, paradižnikova omaka, kosmiči morske soli, lovorjev list, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec postavite na srednji ogenj in vanj vlijte olje. Ko je olje vroče, lovorjeve liste prelomite in jih dodajte v olje. Pražite 30 sekund. Dodajte čebulo. Začinite s soljo in poprom.
Pražite, dokler se ne zmehča, približno 4–6 minut. Dodajte česen, paradižnik in vodo. Začinite s soljo in poprom. Mešanico zavrite, zmanjšajte ogenj na srednje nizko, pokrijte ponev in kuhajte 30 minut. Če želiš, omako razredčite z vodo, da ni tako gosta.
Ribo na obeh straneh začinite s soljo in poprom. Tuno položite v ponev in po zrezku prelijte nekaj paradižnikove mešanice. Pokrijte in kuhajte, dokler riba ni mehka, približno 12–15 minut. - Segrejte cvrtnik. Krompir pecite do zlato rjave barve, približno 3–4 minute. Preložite ga na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Začinite s soljo in poprom.
Za serviranje zrezke preložite na servirni krožnik. V omako dodajte peteršilj in dobro premešajte. Čez tuno prelijte paradižnikovo mešanico. Zraven tune položite kupček krompirja. Okrasite s 4–5 olivami in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
