Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let

Pripravite hrustljave jabolčne ocvrtke, kuhane v pivu, in jih postrezite z okusno karamelno omako iz arašidovega masla. Jabolka Granny Smith so trpka in se odlično podajo k sladki omaki. Če imate raje slajša jabolka, izberite Golden Delicious.

Sestavine:

Jabolčni ocvrtki

• 2 jabolki sorte Granny Smith ali Golden Delicious, olupljeni in narezani
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 2 žlici kristalnega sladkorja
• 0,5 čajne žličke mešanice začimb za bučno pito
• 1/4 čajne žličke pimenta
• Muškatni orešček naribajte 2-3 krat
• 1 skodelica vrhunske moke
• 280 ml piva (na primer Coronita)
• Arašidovo olje, za cvrtje

Karamelna omaka z arašidovim maslom

• 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 110 g masla
• 0,5 skodelice sladke smetane, sobne temperature
• 0,5 skodelice arašidovega masla

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jabolka, svetlo pivo, piment, začimba za bučno pito, muškatni orešček, Arašidova omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V skledi zmešajte jabolka, piment, začimbe za bučno pito, piment in muškatni orešček. Postavite na stran.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte moko s ščepcem soli. Na sredini moke naredite vdolbinico in vanjo vmešajte pivo. Gnetejte, dokler zmes ni gladka. Morala bi biti nekoliko gostejša od testa za palačinke. Previdno vmešajte jabolčno zmes in pustite stati 10 minut pri sobni temperaturi.
3. korak
• Jabolčni ocvrtki:
  
  V veliki ponvi segrejte olje na 180 °C (350 °F) in pazite, da olje med dodajanjem testa ostane pri 175 °C (350 °F). Ko je testo vroče, ga previdno dodajajte v majhnih porcijah, kot palačinke. Cvrtite do zlato rjave barve na obeh straneh, enkrat obrnite, skupno približno 4 minute. Preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Postrezite s karamelno omako iz arašidovega masla.
4. korak
• Karamelna omaka z arašidovim maslom:
  Izkoristek: 2 žlici.
  
  Za stopljenje sladkorja zmešajte rjavi sladkor v kozici in ga med mešanjem stopite na srednji temperaturi. Ko se sladkor stopi, dodajte maslo in nenehno mešajte, dokler se ne stopi in zgladi. Ugasnite ogenj in postopoma vlijte sladko smetano ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Pazite, karamela bo škropila! Dodajte arašidovo maslo in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, dokler se arašidovo maslo ne raztopi v karamelni omaki, približno minuto ali dve. Odstavite z ognja in postrezite toplo.

Glasovi: 1