Linguine s klobaso in gobami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 619, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 5 G., holesterol 71 mg, natrij 365 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 619, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 5 G., holesterol 71 mg, natrij 365 mg, sladkor 1 G.
Za bolj kompleksen in globok okus teh testenin uporabite več vrst gob, kot so šampinjoni, ostrigarji ali šitake. Odlično se dopolnjujejo z naravno italijansko klobaso v lahki kremasti omaki z dodatkom suhega belega vina. Če nimate vina pri roki, uporabite piščančjo juho.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin linguine
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 220 g surove sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1 steblo zelene, tanko narezano
- 200 g tanko narezanih različnih gob
- 2 stroka česna, sesekljana
- 4 češnjevi paradižniki, narezani
- 0,5 skodelice suhega belega vina ali rahlo osoljene piščančje juhe
- 2/3 skodelice sladke smetane
- 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, mleta klobasa, belo vino, smetana, slivovi paradižniki, zelena, gobe
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite osoljeno vodo, dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. V ločeno posodo nalijte 1 skodelico vode, nato pa preostalo vodo odlijte.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo med mešanjem pražite 3 minute, dokler ne porjavi. Povečajte ogenj na visoko, dodajte čebulo, zeleno in gobe ter med mešanjem pražite 4 minute, dokler se ne zmehčajo.
- Dodajte česen in kuhajte 1 minuto. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo; dodajte paradižnik in vino ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 5 minut. Dodajte smetano in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 4 minute. Dodajte peteršilj in zmanjšajte ogenj na nizko.
- Testenine stresite v ponev in jih med mešanjem kuhajte 2–3 minute, dokler ne vpijejo nekaj omake. Po potrebi dodajte malo vode, v kateri so se kuhale, da omako razredčite. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
