Kitajska omleta Fu-Yang z gobjo omako

Glasovi: 3

Fotografija jedi: Antonis Ahilleos

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kitajska omleta Fu Yang z gobjo omako - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 velikih jajc, stepenih
2 žlici rastlinskega olja, več za cvrtje
170 g sesekljanih jurčkov
1,5 čajne žličke sladkorja
1 skodelica piščančje juhe
3,5 čajne žličke sojine omake
1 žlica koruznega škroba
1/2 srednje velike čebule, tanko narezane
170 g kanadske slanine, narezane na kocke
1/2 skodelice zamrznjenega graha, odtajanega
1 šopek sesekljane mlade čebule
1 čajna žlička sezamovega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, slanina, jurčki, sojina omaka, grah, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

V ponvi na visoki temperaturi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte gobe in 1/2 čajne žličke sladkorja ter pražite do zlato rjave barve, 3 minute. Dodajte jušno osnovo in 2 čajni žlički sojine omake. Koruzni škrob zmešajte z 1/4 skodelice vode; dodajte v ponev in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, 2 minuti.
V drugi ponvi na visoki temperaturi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte čebulo in preostalo 1 čajno žličko sladkorja ter kuhajte, dokler se ne zmehča, 4 minute. Dodajte slanino in kuhajte še 2 minuti. Dodajte grah, polovico čebule in preostalih 1,5 čajne žličke sojine omake; kuhajte še minuto. Prestavite v skledo in zmešajte s stepenimi jajci.

Ponev obrišite. Segrejte na visoki temperaturi in dodajte malo rastlinskega olja. Dodajte četrtino jajčne mešanice; na vrh dodajte malo vročega olja in pražite približno 1-2 minuti. Obrnite in pražite 1 minuto, nato odcedite na papirnatih brisačah. Ponovite, da naredite še 3 omlete. Gobovi omaki dodajte sezamovo olje in prelijte čez omlete. Okrasite s preostalo čebulo.

K temu omleta fu-yang Lahko dodate kozice.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Jajca in mlečni izdelki / Food Network - recepti / Kitajska kuhinja

Podobni recepti