Kitajska solata iz zdrobljene kumare

Glasovi: 4

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Kumare na hitro pretlačite, kar je okusen in rustikalen način priprave, ki je pogost po vsej Aziji. Pretlačene kumare dodajo solati raznoliko teksturo, njihov okus pa se med odcejanjem okrepi. Solata je neverjetno enostavna za pripravo, mešanica azijskih začimb pa doda rustikalnim kumaram značaj. Postrezite kot predjed ali osvežilno prilogo k pečenemu mesu in piščancu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g kumar
1 čajna žlička grobe soli
1 žlica sojine omake
1 žlica kitajskega črnega kisa
2 čajni žlički temnega sezamovega olja
1 čajna žlička sladkorja
0,5 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
Pražena sezamova semena in listi koriandra za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, sezamovo olje, sojina omaka, kosmiči rdeče paprike, koriander, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

Kumare dajte v plastično vrečko z zadrgo. Vrečko zaprite in jih rahlo zdrobite z dlanjo. Kumare vzemite iz vrečke in jih narežite na 2 cm velike koščke. Dajte v skledo in začinite s soljo. Premešajte, da se kumare prekrijejo s kumaro.
V srednje veliki skledi zmešajte sojino omako, kis, sezamovo olje, sladkor in čilijeve kosmiče. Mešajte z metlico, da se sladkor raztopi.