Palačinke z borovnicami in ovsenimi kosmiči brez glutena

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 palačink

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 341, skupna maščoba 9,5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Palačinke z borovnicami in ovsenimi kosmiči brez glutena - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Palačinke

1 skodelica mešanice moke brez glutena, recept spodaj
0,25 skodelice mandljeve moke
0,25 skodelice prosene moke
1 žlica pecilnega praška
1/2 skodelice borovnic
0,5 čajne žličke soli
1,75 skodelice mleka
2 veliki jajci sobne temperature
0,25 skodelice repičnega olja, plus dodatno za mazanje
2 žlici medu
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta, po želji
0,25 skodelice ovsenih kosmičev
Maslo
Narezani praženi mandlji za okras
Topel javorjev sirup za okras

Mešanica moke brez glutena

3 skodelice (435 g) bele riževe moke
1,5 žlice (190 g) tapiokine moke
0,75 skodelice (120 g) krompirjevega škroba
1 žlica (8 g) ksantan gumija
1,5 čajne žličke (5 g) soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: riževa moka, mandljeva moka, tapioka, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, izvleček mandlja, valjani oves, borovnica, mandelj, med, javorjev sirup, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Mešanica moke brez glutenaV ločeni skledi zmešajte riževo moko, tapiokino moko, krompirjev škrob, ksantan gumi in sol.

Mešanice moke, pripravljene po spodnjem receptu, boste dobili več, kot jo potrebujete za palačinke. Preostalo moko prelijte v nepredušno posodo in shranite na hladnem in suhem mestu ali v hladilniku. Potrebovali jo boste za naslednjič.
Za palačinkeV veliki skledi zmešajte 1 skodelico mešanice brezglutenske moke, mandljevo moko, proseno moko, pecilni prašek in sol. (Preostalo mešanico brezglutenske moke shranite za kasnejšo uporabo.)

V srednje veliki skledi z metlico zmešajte mleko, jajca, olje, med, vanilijo in mandljev ekstrakt, če ga uporabljate, nato pa nežno vmešajte mešanico moke brez glutena in borovnice.

Segrejte veliko ponev in jo namažite z maslom. Testo vlivajte v ponev v porcijah po 1/4 skodelice in ga razporedite v krog s premerom 3 cm (8 cm). Pecite na srednji temperaturi, dokler dno palačinke ni zlato rjavo, približno 2 minuti. Palačinko obrnite in pecite, dokler ni puhasta in pečena, še približno 2 minuti. Palačinke preložite na krožnik in potresite z mandlji in javorjevim sirupom.

Avtor recepta - Silvana Nardone je avtorica knjig z recepti za hrano brez glutena.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Vegetarijanske jedi / Sladice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči / / Ameriška kuhinja

Podobni recepti