Topla špinačna in artičokova omaka

Glasovi: 1

Kako narediti - topel namaz iz špinače in artičok

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 100, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 2 G., holesterol 13 mg, natrij 211 mg, sladkor - G.

Nežen, kremast, rahlo kiselkast kremni sir je čudovita osnova za gosto omako. Zmešajte ga s kislo smetano, naribano mocarelo in malo majoneze. Za zelenjavno komponento dodajte artičoke in špinačo – klasično ameriško kombinacijo omak za pomakanje. Za razliko od tradicionalnega recepta z veliko majoneze je ta omaka veliko lažja zaradi uporabe sirov z nizko vsebnostjo maščob. Vse sestavine zmešajte v multipraktiku in pecite v pečici, dokler se ne segrejejo. Rezultat je popolna tekstura in okus. Okoli omake razporedite svežo zelenjavo in rezine pite ter postrezite gostom na hišni zabavi. Je nasitna in zabavna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica repičnega olja
1 srednje velika čebula, drobno sesekljana (približno 1,5 skodelice)
3 stroki česna
250 g zamrznjenih srčkov artičok, odtajanih, opranih in osušenih
280 g zamrznjene sesekljane špinače, odtajane, odcedite odvečno tekočino
0,5 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
2 žlici majoneze
0,5 skodelice (110 g) ameriškega sira Neufchâtel (ali manj mastnega kremnega sira)
60 g (približno 0,5 skodelice) naribane polposnete mocarele
0,5 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega črnega popra
Rezine pite ali sveža zelenjava za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, Artičoke, špinača, kisla smetana, majoneza, Sir Neufchâtel, skuta, mocarela sir, pita

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.

V ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite 4–5 minut. Dodajte česen in pražite še 3–4 minute oziroma dokler čebula ni rahlo zlato rjava, vendar ne porjavela. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
V multipraktiku zmešajte artičoke, špinačo, kislo smetano, majonezo, kremni sir, mocarelo ter sol in črni poper. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Ohlajeno mešanico čebule in česna dodajte v multipraktik in nekajkrat pulzirajte.

Zmes prelijte v steklen pekač premera 20 cm ali pekač za pito premera 22 cm, ki ste ga popršili s pršilom za peko. Pecite 15–20 minut oziroma dokler se ne segreje. Postrezite z rezinami pita kruha in svežo zelenjavo.

Kategorije: