Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Sirna omaka s špinačo in artičokami je priljubljena ameriška poslastica za zabave in to je popolna različica. Je okusna, kremasta, z rahlim okusom kisle smetane in kančkom slanega parmezana – težko se ji je upreti! V tem receptu namesto kupljene špinače uporabljamo ohlapno listnato špinačo, zato jo lahko narežemo na kose po svoji želji. Po odtajanju odcedite odvečno vodo, da omaka ne postane vodena. Omako postrezite naravnost iz pečice, dokler je še topla, s krekerji in čipsom za pomakanje.

Sestavine:

• 220 g kremnega sira, sobne temperature
• 0,5 skodelice kisle smetane
• 1/4 skodelice majoneze
• 1 strok česna, nariban
• 1 paket (280 g) zamrznjenih listov špinače, odtajanih, ožetih in grobo sesekljanih (glejte opombo)
• 1 pločevinka (400 g) artičokovih srčkov iz konzerve, odcejenih in grobo sesekljanih
• 0,5 skodelice naribane rikote iz polnomastnega mleka
• 3/4 žlice sveže naribanega parmezana
• Krekerji, čips ali opečen kruh za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

špinača, Artičoke, kremni sir, rikota sir, Parmezan, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Pekač velikosti litrske litre popršite s pršilom za peko.
2. korak
• V veliko skledo dajte kremni sir, kislo smetano, majonezo in česen. Močno mešajte, dokler zmes ni gladka. Po želji lahko za mešanje uporabite mešalnik z nastavkom za mešanje. Mešanici s kremnim sirom dodajte špinačo in jo sproti drobite.
3. korak
• Dodajte artičoke, mocarelo in 1/2 skodelice parmezana ter premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Mešanico prenesite v pripravljen pekač in potresite s preostalo 1/4 skodelice parmezana.
4. korak
• Pecite, dokler omaka ne začne brbotati, 20–25 minut. Vklopite pečico na žar in nadaljujte s pečenjem, pri čemer preverite, ali je vrh omake zlato rjav in ni zažgan, približno 5 minut. Postrezite toplo s krekerji, čipsom ali popečenim kruhom za pomakanje.
  
  Opomba
  
  Da odtajano špinačo temeljito iztisnete vodo, jo položite na čisto kuhinjsko krpo in jo povaljajte nad skledo ali pomivalnim koritom.

Glasovi: 1