Pekoča omaka z artičokami in špinačo
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 100, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 2 G., holesterol 19 mg, natrij 338 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 100, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 2 G., holesterol 19 mg, natrij 338 mg, sladkor 0 G.
Gosta in bogata sirova omaka s špinačo in artičokami je priljubljena ameriška predjed, ki jo postrežemo vročo. Ta nizkokalorična različica uporablja za osnovo kremni sir z manj maščobami (ameriški Neufchâtel), skupaj z belim fižolom iz konzerve, ki nadomesti del sira za manj mastno omako, ki ohrani svojo žametno teksturo. Vmešajte artičoke iz konzerve in blanširano sesekljano špinačo, nato specite, prelijte z mocarelo z manj maščobami. Omako prelijte s pečenim krompirčkom in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (280 g) mlade špinače
- 1 skodelica tesno natlačene sveže bazilike
- 3/4 skodelice konzerviranega fižola cannellini, opranega
- 170 g ameriškega kremnega sira Neufchâtel
- 1 strok česna, zdrobljen
- 0,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 pločevinka (400 g) konzerviranih artičokovih srčkov, odcejenih in drobno sesekljanih
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 3/4 žlice naribane mocarele z nizko vsebnostjo maščob
- Ščepec kajenskega popra
- 2-3 kapljice worcesterske omake
- Čips iz pečice, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Artičoke, špinača, fižol cannellini, Sir Neufchâtel, Parmezan, mocarela sir, Worcestrska omaka, mleti kajenski poper, bazilika, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite lonec s slano vodo in pripravite skledo z ledeno vodo.
- Špinačo in baziliko dodajte v vrelo vodo in kuhajte, dokler ne postaneta svetlo zeleni, približno 30 sekund. Zelenjavo takoj prenesite z žlico z režami v ledeno vodo. Zelenjavo odcedite in ožemite, nato pa jo grobo sesekljajte.
- V multipraktiku zmiksajte fižol, kremni sir, česen in piščančjo juho, dokler ne dobite gladke zmesi, po potrebi postrgajte po straneh sklede.
- Prelijte v srednje veliko skledo in vmešajte blanširano špinačo in baziliko, artičoke, parmezan in 1/2 skodelice mocarele. Dodajte kajenski poper, worcestersko omako, 1/2 čajne žličke soli in črni poper po okusu.
- Globok pekač s prostornino 1 litra popršite s pršilom za peko. V pekač vlijte omako za pomakanje in potresite s preostalo mocarelo. Pecite, dokler ni zlato rjavo in mehurčkasto, 20–25 minut. Postrezite toplo s krompirčkom.
Kategorije:
Podobni recepti
