Enostavni makaroni s sirom, artičokami in špinačo
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 510, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 10 G., holesterol 50 mg, natrij 920 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 510, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin 10 G., holesterol 50 mg, natrij 920 mg, sladkor 5 G.
Ta različica ameriških makaronov s sirom je lažja, a še vedno neverjetno kremasta in sirasta. Omaka je narejena iz posnetega mleka in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, mešanica mocarele z nizko vsebnostjo maščob in švicarskega sira pa doda beljakovine. Polnozrnate testenine, špinača in srčki artičok napolnijo makarone s sirom z vitamini, minerali in veliko mero esencialnih vlaknin. Vse sestavine so kuhane v ponvi, nato pa so makaroni s sirom preliti z mešanico mocarele in parmezana ter popečeni v pečici do zlato rjave barve. Ta krepka in sočna vegetarijanska jed je priljubljena med množicami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g polnozrnatih testenin
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 srednje veliki šalotki, drobno sesekljani (približno 1/3 skodelice)
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 3 žlice vrhunske moke
- 0,5 skodelice posnetega mleka
- 1/3 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 1 skodelica naribane polposnete mocarele
- 2/3 skodelice naribanega švicarskega sira z manj maščobami
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1 paket (170 g) mlade špinače (približno 6 skodelic)
- 1 paket (450 g) zamrznjenih srčkov artičok, odtajanih in grobo sesekljanih
- Posebna oprema: dvolitrski pekač
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, Artičoke, špinača, Švicarski sir, mocarela sir, Parmezan, mleko, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite na srednjo rešetko in pečico segrejte na način žara.
- V velikem loncu zavrite vodo in skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Odstavite 3/4 skodelice vode, preostanek pa odlijte v pomivalno korito.
- Ponev obrišite. Dodajte maslo in ga stopite na srednji temperaturi. Dodajte šalotko in jo med občasnim mešanjem kuhajte 2–4 minute, dokler se ne zmehča. Dodajte česen in ga med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler se ne zmehča. Dodajte moko in nenehno mešajte z metlico, dokler se ne začne pražiti, približno 2 minuti. Moka bo tvorila gosto pasto, vendar je to v redu; samo mešajte naprej.
- Mleko in vodo s testeninami mešajte 3 do 5 minut, dokler se zmes ne zgosti v omako. Vmešajte kislo smetano, 2/3 skodelice mocarele, švicarski sir in 1 žlico parmezana. Ko se siri stopijo, dodajte špinačo in kuhajte, dokler popolnoma ne oveni, približno 1 minuto. Dodajte artičokine srčke, testenine, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Preložite v pekač s prostornino 2 litra (2 litra).
- V majhni skledi zmešajte preostalo 1/3 skodelice mocarele in 3 žlice parmezana. Sir potresite po testeninah. Pecite v pečici v načinu žara do zlato rjave barve, približno 2 minuti.
Kategorije:
Podobni recepti
