Kalcone s špinačo in artičokami
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Špinača in artičoke sta popolna kombinacija in se odlično ujemata tudi v tem nadevu za kalcone. Za hitro pripravo teh italijanskih peciv kupite zamrznjene nepečene žemljice (vnaprej oblikovano testo), jih odtajajte in razvaljajte, kot bi domače testo za nadev.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Sprej za kuhanje
- 12 zamrznjenih nepečenih žemljic za večerjo
- 280 g zamrznjene špinače, odtajane
- 1 skodelica sesekljanih konzerviranih artičok
- 1 skodelica naribane mocarele z nizko vsebnostjo vlage
- 1 skodelica polnomastne rikote
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice sladke smetane
- Premium moka za posipanje
- Toplo omaka marinara, za vložitev
- Za serviranjesolata
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, špinača, Artičoke, rikota sir, mocarela sir, listnata solata, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač in kos plastične folije popršite s pršilom za peko. Žemljice položite na pekač in pokrijte s plastično folijo. Pustite, da se odtalijo in vzhajajo 2–3 ure.
- Medtem pripravite nadev.:
Špinačo položite na kuhinjsko krpo in ožemite vso vodo. Stresite jo v veliko skledo in ločite morebitne grudice. Dodajte artičoke, mocarelo, rikoto, parmezan in sladko smetano ter premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Začinite s poprom po okusu. - Pečico segrejte na 200 °C.
- Na rahlo pomokani površini vsako žemljico razvaljajte v krog s premerom 12 cm (5 palcev). Na polovico vsakega kroga testa z žlico dajte 1/4 skodelice nadeva. Robove testa navlažite z vodo, nato pa testo prepognite čez nadev in robove zaprite.
- Kalcone položite na 2 pekača, obložena s papirjem za peko. Pecite do zlato rjave barve, 10–13 minut.
- Kalcone postrezite s toplo marinara omako za pomakanje in solato.
Kategorije:
Podobni recepti
