Predjed iz testenin s špinačo in artičokami
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Kombinacija špinače, artičok in kremnega sira se na Zahodu pogosto uporablja za različne predjedi. Je tudi priljubljen nadev za italijanske testenine, ki ga lahko postrežete tudi kot odlično predjed za prste. Kuhane testeninske lupinice zmešamo z zelenjavo in tremi vrstami sirov – kremnim sirom, fontino in mocarelo –, potresemo z drobtinami in spečemo v pekaču za mini mafine. Rezultat so miniaturni kolački z zlato, hrustljavo skorjo, napolnjeni z zelenjavo in lepljivim sirovim nadevom. Popolna poslastica za hišne zabave in bifeje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja + dodatno za mazanje pekača
- 1 in 1/4 skodelice testenin z majhnimi školjkami
- 110 g kremnega sira, sobne temperature
- 1 veliko jajce
- 2 stroka česna, naribana
- 1,5 skodelice sesekljane majhne špinače
- 1 skodelica zamrznjenih artičokovih srčkov, odtajanih in sesekljanih
- 1 skodelica naribanega sira fontina
- 0,5 žlice naribane mocarele
- 1/3 skodelice panko drobtine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Artičoke, špinača, Sir Fontina, mocarela sir, kremni sir, panko drobtine, testenine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Model za mini mafine s prostornino 24 skodelic (po možnosti s premazom proti prijemanju) namastite z olivnim oljem. Zavrite velik lonec s slano vodo. Dodajte testenine in kuhajte 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži. Odcedite.
- V veliki skledi zmešajte kremni sir, jajce in česen ter stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte testenine, špinačo, artičoke, fontino, mocarelo, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra; dobro premešajte.
- Vdolbine modelčkov napolnite z mešanico testenin. V majhni skledi zmešajte drobtine z olivnim oljem in ščepcem soli. Potresite po nadevu iz testenin.
- Pecite, dokler testenine po robovih niso zlato rjave, 15–20 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo, nato jih vzemite iz pekača.
Kategorije:
Podobni recepti
