Piščanec v omaki s špinačo in artičokami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta preprosta, a okusna jed združuje popečene piščančje prsi s priljubljeno ameriško špinačno in artičokino omako. Je neverjetno sočna, kombinacija okusov, vključno s kremasto sirovo omako, pa vas bo zagotovo navdušila. Vse je kuhano v eni ponvi: sestavine preprosto zmešajte po navedenem vrstnem redu in postrezite v nekaj minutah. V omako pomočite še topel kruh in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 tanke rezine piščančjih prsi (kotleti)
- 2 žlici slanega masla
- 2 žlici olivnega olja
- Pol rdeče čebule, narezane na kocke
- 2 stroka česna, strta
- 2 x 220 g pločevinki konzerviranih četrtin artičok, odcejenih
- 3/4 skodelice belega vina
- 3/4 skodelice sladke smetane
- 1 žlica naribanega parmezana
- 1 pločevinka (110 g) sesekljanih piment paprik, odcejenih
- 3 skodelice majhne špinače
- Sok polovice limone
- Sveži listi bazilike za serviranje
- Topel kruh, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, Artičoke, špinača, smetana, Parmezan, belo vino, pimento poper, limona, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte maslo in olivno olje na srednje močnem ognju. Piščanca na obeh straneh začinite s soljo in črnim poprom ter ga dodajte v ponev. Pecite, dokler piščanec ni porjavel in pečen, približno 3 minute na vsaki strani. Preložite na krožnik.
- V ponev dodajte čebulo in česen ter mešajte, dokler se rahlo ne zmehčata, približno 30 sekund. Nato dodajte artičoke in med mešanjem kuhajte, dokler se artičoke ne segrejejo in čebula ne postane prozorna, 1 do 2 minuti. Prilijte vino in premešajte, nato dodajte smetano in po okusu še nekaj črnega popra ter ponovno premešajte. Omako zavrite, nato dodajte parmezan in kuhajte še minuto, da se zgosti.
- Dodajte piment, špinačo in limonin sok. Mešajte, dokler špinača ne uvene, približno minuto. Piščanca vrnite v ponev in ga prelijte z malo omake. Potresite z natrganimi listi bazilike in postrezite s toplim kruhom.
Kategorije:
recept / Ponev / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Ptica / Ameriška kuhinja / Ree Drummond
Podobni recepti
