Kiš s špinačo in artičokami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 6 G., holesterol 177 mg, natrij 892 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 470, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 6 G., holesterol 177 mg, natrij 892 mg, sladkor 7 G.
Ta bogata, z zelenjavo bogata quiche je odlična ideja za sproščen nedeljski brunch ali lahko večerjo s kozarcem belega vina. Njen mehak nadev je narejen iz špinače, artičok, paradižnika in kozjega sira, vse skupaj pa je obdano s hrustljavo zlato skorjo. Postrezite z lahko zeleno solato v prelivu iz vinaigrete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 velika jajca
- 1 skodelica 10% smetane
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 paket majhne špinače (150 g)
- 1 skodelica zamrznjenih artičokovih srčkov, odtajanih in grobo sesekljanih
- 1/3 skodelice zdrobljenega kozjega sira s česnom in zelišči (približno 60 g)
- 1 že pripravljen list testa za pito (pita) s premerom 22 cm, odtajan
- 10 grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 0,5 čajne žličke dijonske gorčice
- 4 skodelice mešanice italijanske solate
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, smetana, špinača, mešanica za solato, Artičoke, grozdni paradižniki, vinski kis, Dijonska gorčica, Francosko testo, kozji sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C. V veliki skledi stepite jajca, smetano, 3/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra ter postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte špinačo, srčke artičok in 2 ščepca soli. Med mešanjem kuhajte, dokler špinača ne uvene in se ponev ne posuši, približno 1 minuto. Zelenjavo preložite na krožnik, obložen z več plastmi papirnatih brisač, in pustite, da se nekoliko ohladi. Previdno dvignite robove papirnatih brisač in iztisnite večino tekočine; zelenjavo dodajte jajčni mešanici.
- Po dnu testa za pito potresite kozji sir. Vlijte jajčno mešanico, nato pa razporedite paradižnike s prerezano stranjo navzgor. Začinite s poprom. Kiš previdno položite na vroč pekač in pecite, dokler se ne strdi, približno 30 minut.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte kis in gorčico; vmešajte preostalo žlico olivnega olja, dokler zmes ni gladka. Ko je kiš skoraj kuhan, v skledo dodajte mešanico solate in premešajte s prelivom. Začinite s soljo in poprom po okusu. Kiš narežite na krhlje in postrezite s solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
