Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka

Klasična paradižnikova omaka za pico - podroben recept.

Sestavine:

• 1 pločevinka (800 g) celih olupljenih paradižnikov v lastnem soku
• 1 majhna bela ali sladka čebula, drobno narezana in sesekljana
• 1 strok česna, olupljen in zdrobljen
• 3-4 sveži listi bazilike
• 1 čajna žlička posušenega origana
• Ščepec soli
• Ščepec mletega črnega popra
• Ščepec sladkorja (neobvezno)
• 2 žlici olivnega olja za cvrtje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižnikova omaka, čebula, česen, origano, bazilika, omaka za pico, paradižniki

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vsebino konzerviranega paradižnika stresite v skledo in ga pretlačite z vilicami ali rokami, tako da ostane nekaj koščkov. V debelo ponev s prostornino 2 litra nalijte olivno olje in ga segrevajte na srednje močnem ognju, dokler se rahlo ne segreje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ni rahlo prozorna. Dodajte česen in pražite približno minuto, da postane zlato rjav.
2. korak
• Dodajte zdrobljen paradižnik in dobro premešajte. Hitro zavrite. Začinite s soljo in poprom po okusu, nato dodajte svežo baziliko in origano. Če je paradižnik preveč kislik, lahko dodate malo sladkorja. Kuhajte na majhnem ognju in pogosto mešajte vsaj 15 minut. Če ne porabite takoj, ohladite in shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do en teden.
  Izhod3 žlice.

Glasovi: 33