Jajčevci v pečici
Glasovi: 5
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 346, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 346, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Čeprav se italijanski njoki pri nas imenujejo cmoki, še vedno veljajo za testenine. In tako kot vse testenine se lepo podajo k vsaki omaki in zelenjavi. Medtem ko lahko njoke preprosto prelijemo z omako, so še bolj okusni, če jih spečemo v pekaču. Kuhane njoke združimo s praženimi jajčevci, prelijemo s paradižnikovo omako marinara, potresemo s sirom in pečemo do hrustljavega. Jed ne dobi le fantastičnega okusa in arome, temveč tudi okusno teksturo zaradi mehke, nežne zelenjave, gostih, rahlo žvečljivih njokov in lepljivega sira.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 majhna jajčevca (približno 0,5 kg), narezana na kocke
- 350 g zamrznjenega ali svežega, navadnega njoki
- 1,5 žlice olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1 1/4 skodelice marinara omake s praženim česnom
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 40 g naribanega sira provolone
- Vejice sveže bazilike ali origana za serviranje, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, njoki (cmoki), omaka marinara, sir provolone, kosmiči rdeče paprike, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 245 °C.
- V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte njoke in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Nato odcedite in pustite na stran 0,5 skodelice vode.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo in 1/8 čajne žličke soli. Kuhajte 5 minut in občasno premešajte, dokler se ne zmehča. Dodajte jajčevce in jih med mešanjem kuhajte še 10–12 minut, dokler se ne zmehčajo in čebula ne postane zlato rjava. Odstavite z ognja.
V ponev dodajte njoke, 0,5 skodelice vode, omaka marinara in rdečo papriko. Vse premešajte. - Mešanico jajčevcev in njokov preložite v ovalni ali kvadratni pekač premera 22 cm. Potresite s sirom provolone. Pecite na zgornji rešetki pečice 15 minut, dokler se ne začnejo brbotati in sir ne postane zlato rjav. Vzemite iz pečice in pustite počivati 5 minut.
Po želji okrasite z vejicami bazilike.
Kategorije:
Podobni recepti
