Burger Julie Child
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Julia Child je ena najbolj priznanih kuharic v Združenih državah Amerike in na svetu. Sredi 20. stoletja je bila prva, ki je vodila kuharske oddaje na televiziji. Čeprav se je specializirala predvsem za francosko kuhinjo, je ustvarjala tudi recepte za vsakdanje obroke. Pripravite hamburgerje po preprostem receptu te odlične kuharice in uživajte v njihovi nežni teksturi in slastnem vonju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450-500 g mletega govejega mesa iz pleč
- 1 žlica sesekljane šalotke
- 1 čajna žlička masla ali olivnega olja
- 1 rdeča čebula, tanko narezana
- 1 paradižnik, tanko narezan
- Listi ledenke solate
- Kisle kumarice
- Rezine cheddarja ali švicarskega sira
- Trakovi slanine, ocvrti, hrustljavi
- Maslo pri sobni temperaturi
- Kečap, majoneza, dijonska gorčica
- Salsa
- Krompirjev čips
- Žemljice za hamburgerje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: žemljice za hamburgerje, mleto govedino, slanina, paradižniki, ledenka solata, vložena kumara, šalotka, Švicarski sir, salsa omaka, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni ponvi na visoki temperaturi segrejte maslo. Dodajte šalotko in jo pražite 5 minut, dokler se ne zmehča.
- Mleto meso razdelite na 4 porcije. Vsako porcijo sploščite, rahlo sesekljajte z nožem in potresite s soljo, poprom in 0,5 čajne žličke pripravljene šalotke. Vse skupaj zmešajte v kos mletega mesa in oblikujte polpet s premerom 11–13 cm in debelino 0,5–1 cm. Tako naj bi dobili 4 polpete.
- Prepolovljene žemljice za hamburger popecite in jih razdelite gostom. Spodbujajte jih, da med pripravo mesa namažejo poljubne omake.
Dno velike, vroče ponve rahlo potresite s soljo. Na vročo, a ne kadečo se površino položite dva polpeta. Pecite 20 sekund, nato obrnite. Pecite, dokler nista pečena, približno 1 minuto. - Pečene polpete preložite na topel krožnik in na enak način popecite še preostala dva. Polpete čim hitreje položite na žemljice gostov, da lahko pojedo burgerje.
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Hamburgerji / Predjedi / Sendviči / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
