Galette z jagodami in rabarbaro
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 350, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 3 G., holesterol 25 mg, natrij 208 mg, sladkor 19 G.
Kalorije 350, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 3 G., holesterol 25 mg, natrij 208 mg, sladkor 19 G.
Francoska galeta je v bistvu pita proste oblike z nadevom, ki ga lahko pripravi tudi začetnik. Kisla rabarbara in sladke jagode sta popolna kombinacija, prelita z mandljevo pasto pa je preprosto čudovita! Da nadev ne bi puščal ob straneh, zložite dve plasti testa eno na drugo in robove zavihajte pod njo. Posip sladkorja in mandljevih lističev doda dodatno hrustljavost.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (400 g) ohlajenega testa za pito
- Premium moka za delo s testom
- 350 g sveže rabarbare, tanko narezane (ali odmrznjene)
- 350 g svežih jagod, prerezanih na pol
- 2 žlici koruznega škroba
- 0,5 skodelice + 2 žlici kristalnega sladkorja
- 110 g mandljeve paste
- 1 velik jajčni rumenjak
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih mandljev
- Sladkana stepena smetana ali vanilijev sladoled za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, rabarbara, Francosko testo, jajca, mandljeva pasta, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Zložite dva kroga testa in ju na rahlo pomokani površini razvaljajte na premer približno 30 cm. Prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko. Postavite na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte rabarbaro, jagode, koruzni škrob in 1/2 skodelice kristalnega sladkorja. Postavite na stran. Mandljevo pasto razvaljajte v krog s premerom 25 cm.
- Mandljevo pasto namažite po testu. Po vrhu enakomerno razporedite nadev iz jagod in rabarbare, pri čemer pustite 5 cm roba. Robove testa prepognite navzgor in jih položite čez robove nadeva.
- V majhni skledi stepemo rumenjak z 1 čajno žličko vode. Robove galette premažemo z vodo in potresemo z mandlji ter preostalima 2 žlicama kristalnega sladkorja.
- Pecite, dokler nadev ne začne brbotati in robovi niso zlato rjavi, 35 do 40 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi, in postrezite s stepeno smetano ali sladoledom.
Avtor recepta - Kardea Brown je ameriška kuharica, gostinka in televizijska osebnost.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
