Piščančji file na žaru z mariniranimi češnjevimi paradižniki
Glasovi: 2
Čas: 25 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Zahvaljujoč bogati začimbni in aromatični marinadi so marinirani češnjevi paradižniki preprosto osupljivi. Njihova aroma in okus se odlično dopolnjujeta s sočnim pečenim mesom, ki ima pikanten, slan in dimljen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piščanec na žaru
- 2 fileja piščančjih prsi, brez kosti in kože
- 3 žlice olivnega olja
- 5 natrganih listov bazilike
- 1 strok česna, narezan
Marinirani češnjevi paradižniki
- 2 skodelici češnjevih paradižnikov
- 2 čajni žlički semen koriandra
- 1/4 rdeče čebule, tanko narezane
- 5 žlic olivnega olja
- 2 žlici ingverjevega soka
- 2 žlici tanko narezanih listov bazilike
- 1 žlica drobno sesekljanih listov mete
- 1 žlica šerijevega kisa
- 1 strt strok česna
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, šerijev kis, češnjevi paradižniki, koriander, bazilika, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava mariniranih češnjevih paradižnikovSemena koriandra pražite v majhni ponvi na srednji temperaturi 3–5 minut, dokler ne zadišijo. Prenesite jih v terilnik in pustite, da se ohladijo.
- V srednje velikem loncu zavrite vodo. Na dnu vsakega paradižnika naredite majhen "x" zarez. Češnjeve paradižnike blanširajte 1 minuto in jih takoj preložite v veliko skledo, napolnjeno z ledeno vodo (ledena kopel). Pustite, da se ohladijo, nato jih olupite in zavrzite kožico.
- V srednje veliki skledi zmešajte koriander, olupljene paradižnike, čebulo, olivno olje, ingverjev sok, baziliko, meto, kis in česen. Začinite s soljo in poprom, pokrijte in pustite marinirane paradižnike stati pri sobni temperaturi 4 ure.
- Pripravite piščanca na žaruV veliki skledi zmešajte olivno olje, baziliko in česen. Dodajte piščančje prsi in se prepričajte, da so z vseh strani popolnoma prekriti z marinado. Pokrijte in marinirajte v hladilniku vsaj 2 uri.
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Piščanca vzemite iz marinade in ga osušite z brisačo. Začinite s soljo in poprom. Piščančje prsi položite na žar in pecite 5 minut na vsaki strani, odvisno od tega, kako vroč je vaš žar, oziroma dokler niso pečeni.
Postrezite pečenega piščanca z mariniranimi paradižniki na vrhu.
Kategorije:
Podobni recepti
