Popolno ocvrte piščančje prsi
Glasovi: 2
Čas: 8 ur in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Pečena piščančja prsa bodo neverjetno sočna in mehka, če jih čez noč ali 8 ur marinirate v mešanici limoninega soka, olivnega olja, medu, dijonske gorčice in aromatičnih zelišč. Tudi po zamrzovanju bo meso ostalo mehko. Zato je odlična ideja, da naenkrat marinirate in spečete veliko količino piščančjih prsi, jih nato razdelite na porcije in shranite v zamrzovalniku, po potrebi pa jih vzamete iz pečice in pogrejete. Piščanec zaradi marinade dobi živahen šopek okusov, ki ga prežemajo s pikantnimi, trpkimi, sladkimi in citrusnimi notami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 6 žlic medu
- 3 polne žlice dijonske gorčice
- 1 žlica soli
- 2 čajni žlički mletega timijana
- 2 čajni žlički mletega origana
- Sok 12 limon
- 24 piščančjih prsi brez kosti in kože
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: med, Dijonska gorčica, timijan, origano, limonin sok, piščančje prsi
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki plitvi skledi zmešajte olivno olje, med, gorčico, sol, timijan, origano in limonin sok.
- Piščančje prsi pretlačite do enakomerne debeline in jih položite v marinado. Pokrijte in postavite v hladilnik, da se marinirajo vsaj 8 ur.
- Ponev segrejte na srednje močnem ognju. Piščanca po delih pecite 4–5 minut, dokler ni na eni strani zlato rjav. Obrnite ga in pecite še 4–5 minut, dokler ni na drugi strani zlato rjav, oziroma dokler piščanec ni pečen. Pustite, da se kotleti ohladijo.
- Kotlete položite v vrečke za zamrzovanje, po več naenkrat, da boste kasneje lažje odtalili potrebno količino.
Kategorije:
recept / Glavne jedi / Ptica / Ree Drummond
Podobni recepti
