Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščanec, pečen v pečici, dobi edinstven okus zaradi koščka masla, pomešanega z dišečim svežim pehtranom in šalotko. Postrezite s prepraženim zelenim fižolom. Za bolj živahen okus celotno jed pokapajte z limoninim sokom.

Sestavine:

• 4 piščančje prsi brez kože in kosti, vsaka tehta približno 200 g
• 3 žlice olivnega olja
• 220 g tankega zelenega fižola, brez koncev
• 4 žlice nesoljenega masla sobne temperature
• 1 žlica sesekljanega svežega pehtrana
• 3/4 čajne žličke sveže stisnjenega limoninega soka
• Pol šalotke, sesekljane
• Limonine krhlje za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančje prsi, zeleni fižol, šalotka, limona, pehtran

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
2. korak
• V veliki ponvi, primerni za pečico, na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Piščanca osušite s papirnatimi brisačkami in obe strani začinite s soljo in črnim poprom. Piščančje prsi položite v ponev z gladko stranjo navzdol in jih enkrat obrnite, dokler niso na obeh straneh zlato rjave barve, približno 8 minut. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler niso pečeni, še 10–12 minut.
3. korak
• V veliki ponvi segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte zeleni fižol in ga pražite približno 2 minuti. Začinite s soljo, poprom in 1/4 skodelice vode, nato pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler fižol ni mehak, še 3 minute.
4. korak
• Medtem v majhni skledi z metlico stepemo maslo, pehtran, limonin sok in šalotko, dokler zmes ni gladka; po okusu začinimo s soljo in poprom.
5. korak
• Z masleno mešanico premažite vsak piščančji fižol in postrezite z zelenim fižolom in rezinami limone.

Glasovi: 1