Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ko popečete koščke slanine za solato, shranite stopljeno maščobo – odlična je osnova za okusen preliv. Gorčico, kis in olivno olje dodajte neposredno v ponev ter vroč preliv prelijte po solati iz sveže špinače in jagod.

Sestavine:

• 150 g majhne špinače
• 1,5 skodelice tanko narezanih jagod
• 1 srednje velika šalotka, tanko narezana
• 1 žlica mandljevih lističev
• 4 trakovi slanine, narezani na koščke
• 1 čajna žlička zrnate gorčice
• 1 čajna žlička sladkorja
• 2,5 žlice rdečega vinskega kisa
• 1 žlica olivnega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

špinača, šalotka, jagoda, vinski kis, polnozrnata gorčica, slanina, mandelj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Špinačo, jagode in šalotko dajte v veliko skledo.
2. korak
• Mandlje na srednji temperaturi med mešanjem popražite v majhni ponvi do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Preložite jih v skledo ali krožnik in pustite, da se ohladijo.
3. korak
• Slanino dajte v hladno srednje veliko ponev in jo na srednjem ognju pražite, občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Z žlico z režami preložite slanino na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in odlijte stopljeno maščobo iz ponve.
4. korak
• Ponev odstavite z ognja in dodajte gorčico in sladkor ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte kis, nato pa vmešajte olivno olje. Začinite z 1/4 čajne žličke soli in popra po okusu. Solati dodajte slanino in mandlje, prelijte s prelivom in premešajte. Postrezite takoj.

Glasovi: 1