Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 5

Sladke jagode, rozine, fige in suhe marelice naredijo Molly Yehino pisano spomladansko solato tako okusno kot je vizualno. Osnova solate je narejena iz majhnih spomladanskih zelišč, preliv pa je narejen iz vode pomarančnih cvetov, ki ji doda prefinjen pridih okusa in arome.

Sestavine:

• 0,5 skodelice zlatih rozin
• 1,5 žlice surovih lešnikov
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 1 žlica vode pomarančnih cvetov
• 2 čajni žlički medu
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 220 g jagod (približno 12 srednje velikih jagod), narezanih na tanke rezine
• 9 svežih ali suhih fig, narezanih na četrtine
• 0,5 skodelice suhih marelic, narezanih na tanke rezine
• 150 g mešane spomladanske solate

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jagoda, mešanica za solato, fige, suhe marelice, rozine, voda pomarančnih cvetov, lešniki, med

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rozine dajte v majhno skledo in jih namakajte v vroči vodi, dokler se ne zmehčajo, približno 10 minut. Odcedite in rozine postavite na stran.
2. korak
• Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi popražite lešnike, pri čemer ponev pogosto stresajte, dokler se lupina ne začne luščiti in se lešniki ne zapečejo, 5–7 minut. Preložite jih na desko za rezanje in grobo sesekljajte. Postavite na stran.
3. korak
• V veliki skledi zmešajte beli vinski kis, vodo pomarančnih cvetov, med in 1/4 čajne žličke soli.
4. korak
• Med nenehnim mešanjem počasi prilivajte olivno olje, dokler se ne emulgira. V skledo dodajte jagode, fige, suhe marelice, zelišča, lešnike, rozine in 0,5 čajne žličke soli ter premešajte, da se enakomerno prekrijejo s prelivom. Postrezite takoj.

Glasovi: 1