Čas: 35 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6

Mehki, lepljivi sirni kosi, preliti s hrustljavim pivskim testom, so eden najbolj priljubljenih uličnih prigrizkov v ZDA na festivalih in sejmih, zlasti v Wisconsinu. Kosi se po več kosov naenkrat ocvrejo v obilni količini olja, nato pa se takoj postrežejo v papirnatih vrečkah. So popoln prigrizek k pivu ali pa samo poslastica. Ta prigrizek kombinirajte z domačim ranč prelivom s svežimi zelišči. Pustite ga malo počivati ​​v hladilniku in uživajte v tej čudoviti kombinaciji okusov.

Sestavine:

• Rastlinsko olje, za cvrtje
• 450 g skute, razdeljeno
• 1 skodelica vrhunske moke
• 0,5 skodelice lagerja ali drugega blagega piva
• 1/4 skodelice mleka
• 1 veliko jajce
• Domači ranč preliv, recept spodaj

Domači ranč preliv

• 1/3 skodelice majoneze
• 1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
• 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
• 1 čajna žlička belega kisa
• 0,5 čajne žličke čebule v prahu
• 1/4 čajne žličke česna v prahu
• 1/4 čajne žličke paprike
• Posebna oprema: termometer za cvrtje, kraft vrečka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sirne skute, vrhunska moka, svetlo pivo, mleko, jajca, majoneza, kislo mleko, kefir, zelena čebula, peteršilj, čebula v prahu, česen v prahu, paprika, ranč omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V kotel nalijte 2,5 cm rastlinskega olja in ga segrejte na srednje močnem ognju na 190 °C (375 °F). V bližino postavite krožnik, obložen s papirnato brisačo ali rjavo papirnato vrečko. Medtem v skledi zmešajte skuto z 1/4 skodelice moke. V drugi skledi zmešajte preostale 3/4 skodelice moke s pivom, mlekom, jajcem in 1/4 čajne žličke soli.
2. korak
• Ko je olje vroče, vzemite pest skute, otresite odvečno moko in jo stresite v testo. Pustite, da odvečno testo odteče, nato pa skuto stresite v vroče olje. Pražite jo približno 1 minuto, dokler ne postane puhasta in zlato rjava, nato jo z žlico z režami preložite v papirnato vrečko. Ponovite s preostalo skuto.
3. korak
• Postrezite takoj z ranč prelivom.
4. korak

• Domači ranč preliv:

  
  V skledi zmešajte majonezo in kislo mleko z mlado čebulo, peteršiljem, kisom, čebulo v prahu, česnom v prahu, papriko, 1/4 čajne žličke soli in veliko črnega popra. Prelijte v majhno servirno skledo in postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni za serviranje.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.