Zavitki iz jajčevcev in bučk s sirom
Glasovi: 3
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Te okusne rolice lahko postrežemo kot glavno jed ali prilogo. Metine note se harmonično podajo k drugim sestavinam in jim dodajo svež pridih. Namesto peke poskusite bučke in jajčevce speči na žaru. Če zelenjavo pečete, pazite, da rezine niso pretanke, da se ne zažgejo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje čvrst jajčevec
- 2 srednje čvrsti bučki
- Olivno olje v pršilu za kuhanje
- 2 žlici rikote
- 1,5 žlice naribanega parmezana
- 1/2 skodelice drobno sesekljanih svežih listov mete
- 1/2 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
- 2 rumenjaka, rahlo stepena
- 2 stroka česna, zdrobljena v kašo ali drobno naribana
- 1 svež čili, brez semen in drobno sesekljan
- Drobno nariban muškatni orešček (celoten orešek naribajte večkrat)
- Peščica svežih listov bazilike, natrganih ročno
- 3 skodelice paradižnikove omake passata
- 4 žlice (60 g) masla
- 1 skodelica panko drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, bučke, paradižnikova omaka, panko drobtine, rikota sir, Parmezan, čili paprika, muškatni orešček, meta, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 232 °C (450 °F).
Bučke in jajčevce po dolgem narežite na tanke rezine. Obe strani rezin enakomerno popršite s pršilom za peko in začinite s soljo in poprom. Pecite, dokler se ne zmehčajo in porjavijo (približno 20 minut). Preden se jih lotite, pustite, da se bučke in jajčevci ohladijo.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 °C. - V skledi zmešajte rikoto, 1 skodelico parmezana, vse razen nekaj žlic mete in peteršilja, rumenjake, česen, čili, muškatni orešček ter ščepec soli in popra. Nadev nanesite na vsak trak jajčevca in bučke ter zvijte. Zavitke položite v pekač, potresite z malo bazilike in jih enakomerno premažite. pasat.
- V majhni ponvi stopite maslo in ga odstavite z ognja. Vmešajte. panko drobtine, preostalo 1/2 skodelice parmezana, peteršilj in meta. Če nameravate jed pripraviti vnaprej, žemljice in mešanico za paniranje shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku ali zamrzovalniku. Preliv premažite po jedi.
- Pecite, ko vse doseže sobno temperaturo iz hladilnika, pri 190 °C, dokler ni zlato rjavo in mehurčkasto.
Kategorije:
Podobni recepti
