Penne s kozicami in zeliščno kremno omako
Glasovi: 20
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Testenine s kozicami in kremasto paradižnikovo-zeliščno omako italijansko-angleške kuharice Giade De Laurentiis so okusna in nasitna jed, idealna za družinsko večerjo. Primerna je tako za neformalno nedeljsko večerjo kot za praznično mizo. Okusne, sočne in dišeče, zato bodo zagotovo postale vaša stalna priljubljena jed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin penne
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 450 g srednje velikih kozic, olupljenih
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1/2 čajne žličke grobe namizne soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 pločevinka (425 g) celih paradižnikov, odcejenih in grobo sesekljanih
- 1/2 skodelice sesekljanih listov bazilike
- 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 1 skodelica belega vina
- 1/3 skodelice školjčnega soka
- 3/4 skodelice sladke smetane 33 %
- 1/2 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, kozice, česen, paradižniki, bazilika, peteršilj, kosmiči rdeče paprike, belo vino, sok školjk, smetana, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Na močan ogenj pristavite velik lonec s slano vodo in jo zavrite. Dodajte testenine in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčajo, a so še vedno prožne, približno 8–10 minut. Odcedite.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte kozice, česen, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler kozice ne postanejo rožnate in kuhane, približno 3 minute. Kozice odstranite iz ponve z žlico z režami.
- V ponev dodajte paradižnik, 1/4 skodelice bazilike, 1/4 skodelice peteršilja in kosmiče rdeče paprike. Kuhajte 2 minuti in nenehno mešajte. Dodajte vino, sok školjk in sladko smetano. Mešanico zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte 7–8 minut oziroma dokler se ne zgosti. Dodajte 1/4 skodelice parmezana, kuhane kozice, testenine in preostala zelišča. Mešajte, dokler se vse sestavine ne prekrijejo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Testenine preložite v veliko skledo za serviranje. Potresite s preostalim sirom in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
