Boili s kozicami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 379, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 9 G., holesterol 225 mg, natrij 735 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 379, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 9 G., holesterol 225 mg, natrij 735 mg, sladkor 0 G.
Če boste s kozicami pogostili veliko skupino, si pripravite boilie. To ni le predjed z morskimi sadeži, temveč obilna jed v slogu kampa, ki bo vaše prijatelje navdušila s svojo sproščeno in zanimivo predstavitvijo. Kozice se kuhajo s celim majhnim krompirjem, koruzo v storžu in aromatičnimi zelišči v dišeči juhi z začimbami American Old Bay, ki so verjetno najboljša mešanica začimb za morske sadeže. Pri dodajanju sestavin upoštevajte vrstni red, da se enakomerno skuhajo. Boilie postrezite na velikem pladnju na sredini mize, v bližini pa sklede z jušno omako, zmešano z maslom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg velikih kozic, neolupljenih
- 2 limoni, prerezani na pol + dodatni rezini za serviranje
- 0,5 skodelice začimb Old Bay
- 8 strokov česna, zdrobljenih
- 1 velika rdeča čebula, narezana na 4 kose
- 6 vejic svežega timijana
- 450 g majhnega rdečega krompirja
- 4 koruzni storži, oluščeni in prelomljeni na pol
- 2 žlici nesoljenega masla
- Pekoča omaka za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, rdeči krompir, kozice, Začimba Old Bay, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velik lonec nalijte 4 litre vode. V vodo iztisnite limonin sok in dodajte stisnjene polovice limon. Dodajte začimbo Old Bay, česen in čebulo. Vejice timijana zavežite s kuhinjsko vrvico in jih položite v lonec. Pokrijte in zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 5 minut.
- V ponev dodajte krompir in ga kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 10 minut. Dodajte koruzo in kuhajte še 5 minut.
- Medtem vsaki kozici prerežite hrbet, odstranite žile in sperite. Kozice stresite v ponev, pokrijte in kuhajte 2–3 minute, dokler se kozice ne zvijejo in postanejo rožnate. Kozice in zelenjavo z žlico z režami preložite v veliko skledo. V skledo dodajte maslo in približno 1 skodelico jušne osnove ter mešajte, dokler se maslo ne stopi.
- Kozice in zelenjavo preložite na krožnik. Postrezite s preostalo juho, rezinami limone in pekočo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
