Omaka za guacamole

Glasovi: 7

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 skleda

Edinstvenost preizkušenega recepta Altona Browna je, da uporablja le peščico sestavin, kot so avokado, koriander in limetin sok. Omaka Najbolje ga je postreženo pri sobni temperaturi po 1 uri namakanja. Ta čas omogoča, da se sestavine bolje prepojijo in okusi razvijejo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 Avokado Haas, olupljen in brez koščic
Sok ene limete
1/2 čajne žličke namizne soli
1/2 čajne žličke mlete kumine
1/2 čajne žličke kajenskega popra
1/2 srednje velike čebule, narezane na kocke
1/2 jalapeño paprike, brez semen in narezane na kocke
2 slivovi paradižniki, brez semen in narezano na kocke
1 žlica sesekljanega koriandra
1 strok česna, drobno sesekljan

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Avokado, limetin sok, kumina, mleti kajenski poper, čebula, jalapeno paprika, slivovi paradižniki, koriander, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Avokadovo meso in limetin sok dajte v veliko skledo in dobro premešajte. Ko je avokado popolnoma prekrit z limetinim sokom, sok odcedite v drugo skledo. Dodajte sol, kumino in kajenski poper ter pretlačite s tlačilko za krompir.
Nato dodajte čebulo, jalapeño, koriander in česen. Prelijte z 1 žlico preostalega limetinega soka. Omako pustite stati 1 uro pri sobni temperaturi, nato pa postrezite.

Kategorije:

recept / Vegetarijanske jedi / Omake / Omake / Pekoče omake / Omake za hitro hrano / / Mehiška kuhinja / Alton Brown

Podobni recepti