Polnozrnate palačinke z omleto in slanino
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 575, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 575, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 65 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Polnozrnate palačinke z omleto in slanino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za slanino:
- 8 rezin kuhano-dimljene ledvene govedine ali pršuta
- 2 žlici. javorjev sirup
Za palačinke:
- 3/4 skodelice ovsenih kosmičev
- 1/4 skodelice lanenih semen
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 veliki jajci, ločite rumenjake od beljakov
- 1,5 skodelice mleka, sobne temperature
- 3 žlice (45 g) nesoljenega masla, stopljenega, in še malo za cvrtje
- 3 žlice sladkorja
- 1/2 žlice javorjevega sirupa
- 1/4 skodelice poljubne sadne marmelade
Za omleto:
- 6-8 velikih jajc
- Groba sol in sveže mlet poper
- Nesoljeno maslo, za cvrtje
- 1/4 skodelice grobo naribanega nizkokaloričnega sira cheddar ali mocarela
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: prekajena slanina, šunka, pršut, javorjev sirup, valjani oves, laneno seme, polnozrnata moka, jajca, mleko, čedar sir, mocarela sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite slanino: Pečico segrejte na 200 °C. Rezine ledvenega dela položite na pekač, obložen s folijo, in jih premažite z 1 žlico javorjevega sirupa. Pecite, dokler niso hrustljavi in zlato rjavi, približno 5 minut na vsaki strani; nekoliko ohladite. Nato jih narežite na trakove in jih položite v skledo; prelijte z 1 žlico sirupa in pustite stati do serviranja. Zmanjšajte temperaturo pečice na 90 °C.
- Pripravite palačinke: V mešalniku ali multipraktiku drobno zmeljite oves in lanena semena; stresite ju v veliko skledo. Dodajte moko, pecilni prašek in sol ter dobro premešajte. V ločeni skledi stepite skupaj 2 rumenjaka in mleko; dodajte mešanici moke skupaj s stopljenim maslom in dobro premešajte. Z mešalnikom stepite 2 beljaka s sladkorjem, dokler ne dobite gostega in puhastega snega; dodajte testu in ponovno premešajte.
- Ponev s premazom proti prijemanju rahlo namastite z maslom in jo segrejte na srednji temperaturi. Palačinke pecite, pri čemer v ponev dajajte po 1/4 skodelice testa naenkrat, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki, nato jih obrnite in nadaljujte s pečenjem, dokler niso zlato rjave, približno 3 minute na vsaki strani. Po potrebi med vsako serijo palačink pekač namažite z dodatnim maslom. Palačinke preložite na pekač, jih rahlo pokrijte z aluminijasto folijo in jih hranite na toplem v pečici, dokler jih ne postrežete. Ponev prihranite za pripravo omlete. V mikrovalovni pečici segrevajte 1/2 skodelice javorjevega sirupa in marmelade 1 minuto, nato mešajte, dokler ni gladko; hranite na toplem.
- Pripravite omleto: V skledi stepemo jajca, 2 žlici vode ter ščepec soli in popra. Ponev namastimo z maslom in segrejemo na srednji temperaturi. Dodajmo jajčno mešanico in med nenehnim mešanjem kuhamo približno 4 minute, dokler se ne strdi, na polovici kuhanja dodamo sir. Palačinke razdelimo na krožnike, prelijemo s sirupom in nanje damo omleto in slanino.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
