Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Skrivnost neverjetnega okusa teh govejih tacosov je marinada, narejena iz naravnega soka robid. Za bogat in večplasten okus marinadi dodajte limetin sok, jalapeño in rdečo čebulo ter pustite meso stati nekaj ur. Po peki govedine na žaru marinado v ponvi zreducirajte, da ostane okusna, mehka čebula, ki se odlično poda k trakovom zrezka v tacosih.

Sestavine:

• 1 skodelica 100% soka robid
• 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana na pol obroče
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• 1 skodelica sesekljanega svežega koriandra + listi za serviranje
• 450 g. steaka iz krilca ali flank steaka
• 8 koruznih ali majhnih pšeničnih tortilj, ogretih
• Narezani paradižniki za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, tortilja, rdeča čebula, čili paprika, limetin sok, paradižniki, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki plastični vrečki z zadrgo zmešajte sok robide, limetin sok, olivno olje, čebulo, jalapeño in koriander. Dodajte zrezek, vrečko zaprite in obrnite, da se dobro prekrije. Hladite 2–4 ure.
2. korak
• Na štedilniku segrejte zunanji žar ali ponev za žar na srednji temperaturi. Zrezek vzemite iz marinade in marinado prelijte v majhen lonec. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi in čebula ni mehka, približno 12 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
• Medtem zrezek osušite in ga obilno začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, enkrat ga obrnite, dokler se ne pojavijo sledi žara, 4–5 minut na vsaki strani za srednje pečen zrezek. Prestavite na desko za rezanje in pustite počivati ​​5 minut.
4. korak
• Zrezek narežite vzdolž vlaken na tanke trakove. Koščke razporedite po tortiljah in potresite s čebulo. Po želji okrasite s paradižnikom in koriandrom.

Glasovi: 1