Tostade z mleto govedino in mangom
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 500, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 5 G., holesterol 110 mg, natrij 420 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 500, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 5 G., holesterol 110 mg, natrij 420 mg, sladkor 17 G.
Mehiške tostade se od tacosov razlikujejo po tem, da jih postrežejo na hrustljavih koruznih tortiljah. Nadev je prav tako predvsem iz mesa in zelenjave. Za nadev pripravite mleto govedino, prepraženo s pečenimi paradižniki in čili paprikami, posuto s čilijem v prahu, in postrezite na hrustljavih tortiljah s salso iz manga, čebule in koriandra, začinjeno z limetinim sokom. Njen sadni, sladko-kisli okus se odlično dopolnjuje s pikantno govedino. Vsako porcijo postrezite s svežo naribano solato in kislo smetano. Lahko pa dodate tudi ... bar s tacosi in vse sestavine razporedite v različne posode: gostje si lahko sestavijo svoje tostade po okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg mletega govejega mesa
- 1 mango, narezan na kocke
- Pol majhne rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra, plus dodatno za serviranje
- Sok 1 limete + rezine za serviranje
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 pločevinka (425 g) sesekljanih pečenih paradižnikov s čilijem iz konzerve
- 0,5 - 1 čajna žlička čilijevega prahu ancho + dodatno za posip
- 8 koruznih tostad
- Narezana ledenka solata za serviranje
- 2/3 skodelice kisle smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, paradižniki, limetin sok, mango, ancho paprika, ledenka solata, kisla smetana, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte mango, rdečo čebulo, koriander, limetin sok, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte mleto govedino in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler ne porjavi, približno 2 minuti. Dodajte paradižnik, čili v prahu in 3/4 čajne žličke soli. Nadaljujte s kuhanjem, dokler govedina ni kuhana in se omaka nekoliko zgosti, približno 2 minuti.
- Ocvrto mleto govedino razdelite med tostade; na vrh dodajte liste solate, mango salso, kislo smetano in koriander. Po želji potresite s čilijem v prahu. Postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
