Por v nežni omaki
Glasovi: 7
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Por, tako kot njegov sorodnik čebula, vsebuje prav toliko hranil, vendar je za razliko od čebule bolj nežen, slajši in ima blažji okus. Por je odličen ne le v jedeh, temveč tudi kot samostojna predjed. Narežite ga na velike kose in ga skuhajte v pari, da izstopi njegov neverjeten pikanten okus. Prelijte s kremasto gorčično omako in postrezite. Omako je enostavno pripraviti tudi iz ocvrte šalotke, dijonske gorčice in piščančje juhe, zgoščene z žlico moke.
Priporočamo
Recept:
Šopek pora prerežite po dolgem, nato pa ga narežite na 7,5 cm velike kose. Kuhajte v pari, dokler se por ne zmehča, 10–12 minut. V ponev nalijte 1 žlico olivnega olja, dodajte 1 sesekljano šalotko in kuhajte 2 minuti, začinite s soljo. Vmešajte 1 žlico moke in kuhajte 1 minuto. Vmešajte 1 skodelico piščančje juhe in kuhajte, dokler se ne zgosti, 4 minute. Vmešajte 1,5 žlice dijonske gorčice in 3 žlice sesekljanega peteršilja. Omako prelijte čez kuhan por.
Recepti s podobnimi sestavinami: por, šalotka, Dijonska gorčica, peteršilj
Kategorije:
Podobni recepti
