Svinjski kotleti na žaru in zelenjava s sladko-poprovo omako
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 8 G., holesterol 87 mg, natrij 523 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 480, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 8 G., holesterol 87 mg, natrij 523 mg, sladkor 3 G.
Ti svinjski fileji s kostmi so popolni za vsako priložnost. Izgledajo čudovito za praznično zabavo, a se hitro pripravijo, zaradi česar so idealni za večerjo sredi tedna. Specite jih na žaru in postrezite z opečenim ohrovtom ter domačo omako iz sladke paprike in opečenega pora.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik por, prerezan po dolgem in nato prerezan po prerezu
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 2 veliki pečeni sladki papriki iz konzerve
- 2 žlici surovih mandljev
- 1 limona (ožemite polovico, drugo polovico narežite na rezine)
- 0,5 čajne žličke sladkorja
- 1/4 čajne žličke dimljene paprike
- 1 velik šopek ohrovta, stebla obrezana, listi grobo sesekljani
- 4 naravni svinjski kotleti na rebrcih (debeline 1 cm; približno 170 g vsak)
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, ohrovt, por, sladka paprika, limona, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Prerezane stranice svetlih polovic pora premažite z 1 žlico olivnega olja. Pecite na žaru pokrito in občasno obračajte, dokler por ni rahlo zoglenel in mehak, približno 8 minut (zmanjšajte temperaturo ali por odstranite z žara, če se začne preveč rjaveti).
- Ocvrt por dajte v mešalnik skupaj s praženimi paprikami, mandlji, limoninim sokom, sladkorjem, papriko, 0,5 čajne žličke soli in črnega popra ter 2 žlicama olivnega olja in vode. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Ohrovt operite, vendar odvečne vode ne stresajte. Preložite ga v veliko skledo in pokapajte s preostalima dvema žlicama olivnega olja; začinite s soljo in poprom ter premešajte. Ohrovt in temno zeleno polovico pora pecite na žaru 8 do 10 minut, pri čemer ga pogosto obračajte, dokler ne ovenita in rahlo zogleneta. Preložite na desko za rezanje in ohrovt in por pokrijte s folijo, da se parita.
- Svinjske kotlete začinite s soljo in črnim poprom. Pecite na žaru, dokler se ne pojavijo hrustljave sledi žara, približno 4 minute na vsaki strani.
- Zelje in por na tanko narežite ter premešajte. Omako iz sladke paprike nalijte v sklede in potresite z zelišči in svinjskimi kotleti. Potresite z mlado čebulo.
Cookova opomba
Ta jed ni povsem keto prijazna, vendar ima malo ogljikovih hidratov in sladkorja. Je dobra izbira za tiste na zmerni keto dieti.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Nizkohidratni obroki / Zdrave jedi na žaru / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Recepti za dvorišče / Mešalnik / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Meso / Zelenjava in gobe / Žar, pekač na žaru / Enostavni recepti za žar / Svinjski file na žaru / Meso na žaru / Pečena zelenjava in sadje / Jedi iz zelja / Listi ohrovta / Ocvrto zelje / Food Network - recepti
Zbirke receptov
Podobni recepti
