Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ocvrta slanina in por dodata čudovit okus tem sirovim toastom. Mešanico čebule namažemo na popečene rezine kruha in prelijemo z gosto, kremasto sirovo omako. Toaste postrezite z lahko solato iz vodne kreše v kiselkasti prelivi.

Sestavine:

• 4 trakovi slanine, narezani na koščke
• 1 por (samo beli in svetlo zeleni deli), na tanko narezan in dobro opran
• 0,5 skodelice mleka
• 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature
• 1 čajna žlička gorčičnega prahu
• 2 skodelici naribanega ekstra ostrega cheddarja (približno 220 g)
• 2 velika rumenjaka
• 1 čajna žlička worcesterske omake
• 6 debelih rezin kruha s kislim testom (ali drugega hrustljavega kruha)
• 1 šopek vodne kreše, odrezani trdi konci
• 2 žlički rdečega vinskega kisa

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kruh iz kislega testa, zdravice, slanina, por, sirova omaka, vinski kis, vodna kreša, čedar sir, gorčični prah, mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje veliki ponvi z nelepljivo površino na srednje močnem ognju občasno mešajte, dokler slanina ne postane hrustljava, 6–8 minut. Odstranite 1,5 čajne žličke stopljene maščobe. V ponev k slanini dodajte por in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Začinite s soljo in poprom ter postavite na stran.
2. korak
• V srednje velikem loncu zmešajte mleko, 1 žlico masla in gorčični prah. Segrevajte na srednji temperaturi, dokler se maslo ne stopi. Postopoma dodajte sir in mešajte, dokler se ne stopi, vendar ne pustite, da omaka zavre. Omaka se lahko zdi ločena. Dodajte rumenjake in kuhajte med mešanjem z metlico, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, 3–5 minut. Odstavite z ognja in vmešajte worcestersko omako, začinite s soljo in poprom po okusu.
3. korak
• Kruh popecite in premažite s preostalo žlico masla; prerežite ga na pol. Na vrh položite mešanico slanine in pora, nato prelijte s sirovo omako. Vmešajte vodno krešo, kis in shranjene ostanke slanine (po potrebi pogrejte); ​​začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite s toastom.

Glasovi: 1