Krompirjev in čebulni tian
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 265, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 548 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 265, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 548 mg, sladkor 5 G.
Provansalska enolončnica se tradicionalno pripravlja iz poletne zelenjave, če pa je poletje še daleč, bo ta različica s čebulo in krompirjem zadostovala. Krompir, čebulo in por narežemo na približno enako velike kolobarje in jih izmenično (kot ratatouille) razporedimo v pekač. Za okusno in aromatično enolončnico potrebujete le malo svežega timijana in ekstra deviškega olivnega olja. Postrezite kot predjed ali prilogo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 žlic ekstra deviškega olivnega olja, plus še nekaj za mazanje pekača
- 900 g krompirja (4-5 kosov), narezanega na tanke kolobarje
- 2 čajni žlički svežega timijana
- 1 sladka čebula, narezana na 0,3-0,5 cm debele kolobarje.
- 1 por (samo beli in svetlo zeleni deli), narezan na 0,3-0,5 cm debele kolobarje.
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Ovalni pekač s prostornino 1 litra (3 litre) namastite z olivnim oljem. V veliki skledi krompir premešajte z 1 žlico olivnega olja, timijanom, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletimi črnimi popri.
- V ločeni skledi premešajte rezine čebule in pora, ne da bi jih ločili na kolobarje, z 1 žlico olivnega olja ter velikim ščepcem soli in črnega popra.
- V pripravljen pekač razporedite krompir, čebulo in por, tako da se prekrivajo. Pokapajte s preostalo 1/4 skodelice olivnega olja in potresite z 1/2 čajne žličke soli. Pokrijte s folijo in pecite, dokler zelenjava ni zelo mehka, približno 45 minut. Odstranite folijo in pecite, dokler krompir ni zlato rjav in hrustljav po robovih, še 30 do 40 minut. Pred serviranjem pustite enolončnico počivati približno 10 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
