Surova jed z omako iz modrega sira

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Lepo postrežena zelenjavna surova jabolka (crudité) z raznoliko zelenjavo in omako za pomakanje izgleda precej impresivno in elegantno. Postrezite jo z vinom ali na praznični mizi in s tem boste pokazali svoj brezhibni okus ter sposobnost slastnega kombiniranja preprostih, zdravih sestavin. Za surovo jabolko, navdihnjeno z belim sirom, na velik krožnik razporedite posamezne kupčke rezin zelenih jabolk, pokapane z limoninim sokom, da preprečijo rjavenje, skupaj z listi bele endivije, mehiško jikamo (repi podobno zeleno čebulo), pečeno cvetačo in korenino komarčka. Vrhunec te zelenjavne plošče so pikantni, s sladkorjem glazirani orehi. Vse sestavine se dopolnjujejo po barvi in okusu. Pomakajte jih v omako za pomakanje z modrim sirom s kislo smetano in uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Jabolka
Endivija
Orehi
Jicama
Cvetača
Komarček
Omaka iz modrega sira za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recept:

Namaz iz modrega sira

V multipraktiku zmešajte 220 g nadrobljenega sira Stilton (odstranite skorjo), 0,5 skodelice majoneze in 2/3 skodelice kisle smetane.

Zeleno jabolko

Jabolko narežite in pokapajte z limoninim sokom.

Endivija

Orehi, glazirani s sladkorjem

V skledi zmešajte 1/2 skodelice sladkorja v prahu, 1/4 čajne žličke začimb za jabolčno pito in grobe soli ter ščepec kajenskega popra. 1 skodelico orehov kuhajte v vreli vodi 3 minute; odcedite in premešajte z mešanico sladkorja. Položite na pekač in pecite v pečici pri 175 °C (350 °F), občasno mešajte, dokler niso zlato rjavi, približno 10 minut. Popolnoma ohladite.