5 zdravih receptov za pečeno hrano v pergamentu

Zdrava hrana + minimalno čiščenje

Kuhanje v peki papirju se morda zdi kot domiselna francoska tehnika, rezervirana za elegantne večerje. Čeprav boste svoje goste zagotovo navdušili, če boste parne ovojnice odprli za mizo, je ta klasična metoda neverjetno preprosta za pripravo (in čiščenje je minimalno). Najboljše od vsega pa je, da so te jedi bolj zdrave, ker so kuhane na pari, kar odpravlja potrebo po dodani maščobi, ki bi preprečila prijemanje sestavin. Poskusite enega od teh receptov še danes; po večerji morate le zavreči uporabljeni peki papir.

Trska v pergamentu s paradižnikovo in bazilikino salso

Če svežo trsko pečete v lični pergamentni ovojnici, dobite neverjetno nežne ribje fileje. Uporabite lahko katero koli zelenjavo in aromatične začimbe, ki jih imate pri roki; sočni češnjevi paradižniki, slane kapre, sveža bazilika in limonin sok so vedno zmagovalna kombinacija.

Recept: Trska v pergamentu s paradižnikovo in bazilikino salso

Rezanci s kozicami in limonsko travo v kokosovem mleku na peki papirju

Ko nežne kozice in rezance skuhate v peki papirju z aromatičnim kokosom, curryjem in limonsko travo, je jed okusna brez odvečne maščobe ali soli. Prerežite papir in uživajte v čudoviti parni aromi.

Recept: Rezanci s kozicami in limonsko travo v kokosovem mleku na peki papirju

Školjke z ohrovtom in klobaso chorizo ​​v pergamentu

Školjke so naravno slane, chorizo ​​pa vsebuje tudi sol, zato ta preprosta jed ne potrebuje soljenja. Zelje in fižol se prepojita s sokovi, ki se sprostijo med pečenjem, majhna količina suhega vina pa doda živahno noto, ki dopolni okus jedi.

Recept: Školjke z ohrovtom in klobaso chorizo ​​v pergamentu

Piščančji file z ingverjem in zeleno čebulo v pergamentu

Iščete nizkokalorično alternativo klasičnim paniranim piščančjim palčkam? Poskusite preprosto marinado z azijskim navdihom, ki združuje sojino omako, rižev kis in pasto sambal. Pečenje piščančjih prsi v peki papirju z grahom in šitake gobami ohrani sočnost in okus brez dodajanja odvečne maščobe in kalorij.

Recept: Piščančji file z ingverjem in zeleno čebulo v pergamentu

Zelenjavni kari s kuskusom

Za obilen vegetarijanski obrok, ki ne zahteva čiščenja, poskusite ta okusen kari, zavit v pergament – ​​poln je zelenjave, bogate z vlakninami, in čičerike.

Recept: Zelenjavni kari s kuskusom