Zelenjavni kari s kuskusom
Glasovi: 1
Zelenjava in čičerika, bogata z vlakninami, se kuhata in postrežeta kar v pergamentni vrečki za lažje odstranjevanje.
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 470, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Buča, čičerika in cvetača, dušeni s curry začimbami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica naravnega kuskusa
- 3 skodelice majhnih cvetov cvetače (približno pol glave)
- 1 skodelica narezane muškatne buče (velikosti graha)
- 1 pločevinka (450 g) oprane čičerike
- 1 pločevinka (400 g) na kocke narezanih paradižnikov, odcejenih
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 čajni žlički curryja v prahu (brez dodane soli)
- 1 strt strok česna
- 1 čajna žlička ingverja, drobno naribanega
- 1/2 skodelice naravnega jogurta za serviranje
- Limetinih rezin za serviranje
- Poleg tega: pergamentni papir
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, muškatna buča, čičerika, paradižniki, kuskus v zrnu, ingverjeva korenina, česen, kari, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- V zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite dva pekača in jo segrejte na 200 °C. Izrežite štiri liste papirja za peko, vsak dolg 40 cm. Vsak list prepognite na pol in ga odprite kot knjigo. Med vsak pekač razdelite dva lista.
V velik lonec dajte naslednje sestavine: cvetačo, muškatno bučo, čičeriko, sesekljan paradižnik, olivno olje, curry v prahu, česen in ingver. Mešanico začinite z 2,5 čajnimi žličkami soli. Mešanico zelenjave razporedite po vsakem listu, poravnajte jo s prepognjenim robom in dodajte 2 čajni žlički vode.
Pokrijte vrh pergamenta in ga pritisnite na odprt rob, pri čemer naredite majhne pregibe vzdolž robov, da vrečko zaprete. Pecite približno 20 minut, dokler pergament ni napihnjen in zlato rjav. - Medtem kuskus stresite v ognjevarno posodo in prelijte z 1 skodelico vrele vode. Premešajte in pokrijte s plastično folijo. Po 5 minutah folijo odstranite in kuskus zrahljajte z vilicami. Končano jed postrezite s kuskusom, jogurtom in rezinami limete.
Recept Krompir in čičerika, dušena v omaki garam masala.
Kategorije:
Podobni recepti
