Omaka za pomakanje iz zelenega graha

Glasovi: 1

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta omaka iz zelenega graha je pripravljena v samo 10 minutah. Blanširan grah z rikoto, parmezanom, meto in limonino lupinico zmiksajte v multipraktiku, dokler ne dobite gladke in goste zmesi. Omaka je nasitna, a lahka, z žametno teksturo zaradi sira. Postrezite kot predjed s hrustljavim kruhom ali krekerji, pokapanimi z olivnim oljem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici svežega ali zamrznjenega graha
1 skodelica sveže rikote iz ovčjega mleka
Naribana lupinica polovice limone
0,5 žlice naribanega parmezana
2 žlici sesekljane mete
2 žlici olivnega olja
Ocvrt kruh, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: grah, rikota sir, limonina lupinica, Parmezan, meta, beli kruh

Kuhanje jedi po receptu:

Grah dajte v velik lonec z dobro osoljeno vrelo vodo. (Prepričajte se, da je vode več kot graha in da je voda dovolj slana, na primer morska voda.) Kuhajte približno 30 sekund. Nato ga preložite v skledo z ledom.
V multipraktiku zmešajte rikoto, limonino lupinico, parmezan in meto. Grah odcedite in ga dodajte v multipraktik. Mešajte, dokler ne dobite teksturirane paste; ne sme biti popolnoma gladka. Začinite s soljo po okusu.