Na ponvi ocvrt polnjen piščančji file z nadevom iz ohrovta in koruze
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 386, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4,5 G., beljakovine 53 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 160 mg, natrij 878 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 386, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4,5 G., beljakovine 53 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 160 mg, natrij 878 mg, sladkor 1 G.
Ta jed čudovito združuje zdravje in okus. Z vitamini bogat ohrovt in koruza ustvarjata slasten nadev za piščančje prsi. Pikanten stopljeni sir doda kremasto teksturo in drži nadev skupaj. Po želji lahko dodate še več popra. To sočno in nežno jed lepo dopolnjuje omaka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Štiri polovice piščančjih prsi (po 230 g), brez kosti in kože
- 4 čajne žličke olivnega olja
- 155 g zamrznjenega sesekljanega ohrovta (približno 2 skodelici)
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1/3 skodelice celih zamrznjenih koruznih zrn
- 60 g sira Monterey Jack s čilijem in zelišči (približno 1/2 skodelice) ali staranega sira Havarti
- 1/2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1 čajna žlička moke
- 1,5 čajne žličke sveže stisnjenega limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, Sir Monterey Jack, koruza, ohrovt, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 čajni žlički olivnega olja. Dodajte ohrovt, česen in 1/4 čajne žličke soli. Med mešanjem kuhajte, dokler se ohrovt ne zmehča in česen ne zadiši, približno 5 minut. Dodajte koruzo in med mešanjem kuhajte, dokler se ne segreje, še 2–3 minute. Prestavite v skledo, da se nekoliko ohladi. Nato vmešajte sir.
- V najdebelejši del piščančjih prsi zapičite tanek nož za luščenje in naredite 8 cm globoko zarezo, da ustvarite žep. Ponovite s preostalim piščancem. Nato nastale "žepke" napolnite z enakimi količinami mešanice ohrovta.
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednje močnem ognju, dokler se zelo ne segreje (3-4 minute). Piščančje prsi natrite s preostalima dvema čajnima žličkama olivnega olja. Potresite jih s 3/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra.
- V ponev položite vse 4 piščančje prsi in jih pecite, dokler niso zlato rjave barve (približno 2 minuti). Nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Nadaljujte s kuhanjem, pri čemer piščanca na polovici kuhanja enkrat obrnite, dokler surov piščanec ni pečen (še približno 14 minut). Z majhnim nožem za lupljenje preverite, ali je piščanec pečen. Če so kakšne lise še vedno rožnate, ponev pokrijte s pokrovko in pecite, dokler piščanec ne postane bel.
- Piščanca in preostali nadev preložite na 4 krožnike. V majhni skledi zmešajte jušno osnovo in moko. Vlijte v ponev. Med mešanjem kuhajte, dokler se ne zgosti (približno 2 minuti). Odstavite z ognja, vmešajte limonin sok ter začinite s soljo in poprom. Omako iz ponve prelijte čez piščanca.
Kategorije:
Podobni recepti
