Burger z ocvrtimi jajci
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 48 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta sendvič je bolj podoben sendviču, saj namesto žemljice na njem stoji okusno ocvrto jajce. Sočen, debel goveji polpet mu daje okus pravega hamburgerja. Opečen beli kruh je prelit s preprosto, a okusno omako iz majoneze, česna in limoninega soka, na vrhu pa je ocvrt polpet z rahlo dimljenim okusom in na vrhu ocvrto jajce. Vaše ocvrto jajce mora imeti tekoč rumenjak, ki bo, ko ga ugriznete, prekril polpet kot omako, zaradi česar bo še bolj sočen in okusen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg mletega govejega mesa
- 1 žlica worcesterske omake
- 1 čajna žlička tekočega dima
- 1 strok česna, sesekljan
- 0,5 skodelice majoneze
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 2 žlici rastlinskega olja
- 4 rezine teksaškega toasta ali 1 cm debele rezine belega kruha.
- Olivno olje za mazanje toasta
- 4 žlice (60 g) masla, razdeljeno
- 4 jajca
- Pekoča omaka za serviranje
- Posebna oprema: ponev za žar
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, Worcestrska omaka, tekoči dim, česen, majoneza, limona, beli kruh, maslo, jajca, pekoča omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi previdno zmešajte mleto govedino, sol, črni poper, worcestersko omako in tekoči dim. Mleto govedino razdelite na 4 enake dele in jih oblikujte v debele polpete. Položite jih na krožnik in postavite v hladilnik za 1 uro, nato jih vzemite iz hladilnika in jih pustite, da se približno 30 minut segrejejo na sobno temperaturo, preden jih cvrete.
- V majhni skledi zmešajte česen, majonezo, limonin sok in sol po okusu. Do serviranja postavite v hladilnik.
- Ponev za žar segrejte na visoki temperaturi. Vrh vsakega polpeta rahlo premažite z rastlinskim oljem in ga položite v ponev z naoljeno stranjo navzdol. Pecite, dokler se polpeta ne ločita od ponve in porjavi, približno 5 minut. Premažite jih z več rastlinskega olja, obrnite in pecite še na drugi strani, dokler polpeta nista na sredini čvrsta in srednje pečena, še 5 minut. Medtem ko se polpeta pečeta, obe strani kruha rahlo premažite z olivnim oljem, nato ju položite na žar in pecite 1 minuto. Obrnite ju in pecite še na drugi strani. Na vsak servirni krožnik položite 1 rezino kruha in premažite s česnovo omako. Na vrh položite polpet, pustite, da se do konca speče, nato pa ocvrite jajca. V majhni ponvi na nizki temperaturi stopite 1 žlico (15 g) masla. Na sredino razbijte jajce, pokrijte in pecite, dokler se beljak ne strdi, rumenjak pa je še tekoč, približno 5 minut. Na vsak polpet položite jajce, začinite s soljo in poprom po okusu ter prelijte z malo pekoče omake. Ponovite s preostalim maslom in jajci ter postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
