Nadev iz purana s koruznim kruhom (priloga)

Glasovi: 2

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Kljub imenu se ta nadev iz purana peče ločeno od purana, vendar se postreže kot priloga. Gre za tradicionalni nadev ameriškega jugozahoda, ki združuje tipične regionalne sestavine, kot so koruzni kruh, koruzna smetana in blago pikantne paprike poblano, ki se pečejo skupaj s sladkimi paprikami, da se ustvari okusen blag okus z rahlim pridihom pikantnosti. Pečene paprike zmešajte s kockami starega kruha in preostalimi sestavinami za enolončnico v mešanici jajc in smetane ter pecite v pečici, posuto z naribanim sirom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 žlice nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
2 papriki poblano, brez semen in narezani
1 rdeča paprika, narezana na kocke
4 mlade čebule, sesekljane (beli deli ločeni od zelenih delov)
1 žlica sesekljanega svežega timijana
6 velikih jajc
2,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
1,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob
1 pločevinka (425 g) kremaste koruze
6 skodelic starega koruznega kruha, narezanega na 2 cm velike kocke (približno 450 g)
6 skodelic stare brioše, narezane na 2 cm velike kocke (približno 340 g)
2,5 skodelice naribanega sira Colby-Jack

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruzni kruh, brioš žemljica, jajca, smetana, poblano paprika, sladka paprika, Ameriški sir, koruza, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite 2 žlici masla. Dodajte poblano in papriko ter ju med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehčata in zapečeta, približno 5 minut. Dodajte belo čebulo, timijan, 1 čajno žličko soli in nekaj sveže mletega črnega popra ter med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, 1 do 2 minuti. Odstavite in nekoliko ohladite.
Pripravite nadevV veliki skledi z metlico stepemo jajca, piščančjo juho, sladko smetano, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dodajmo koruzo, kocke kruha, 2 skodelici sira, mlado čebulo in mešanico paprike; nežno premešamo. Pustimo stati vsaj 30 minut, da se kruh prepoji.

Pečico segrejte na 175 °C. Pekač s prostornino 3 litre namažite z maslom.
Nadev prenesite v pripravljen pekač. Potresite s preostalimi 0,5 skodelicami sira in pokapajte s preostalima 2 žlicama masla.
Nadev pecite, dokler se jajčna zmes ne strdi in vrh ni zlato rjav, približno 1 uro. Pustite, da se ohladi vsaj 20 minut in postrezite.

Kategorije:

recept / Zimske jedi / Praznične jedi / Novo leto / Glavne jedi / Priloge / Enolončnice / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Podobni recepti