Počasni kuhalnik na žaru s puranom in zeljno solato
Glasovi: 1
Čas: 7 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 460, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 3 G., holesterol 117 mg, natrij 1491 mg, sladkor 29 G.
Kalorije 460, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 3 G., holesterol 117 mg, natrij 1491 mg, sladkor 29 G.
V počasni kuhalnik dajte puranje prsi skupaj s čebulo, česnom in omako za žar ter pozabite nanje za en dan! Do večera vas bo čakal poletni žar, tudi če je zunaj zima. Meso bo mehko in sočno; natrgajte ga z dvema vilicama kar v omaki in postrezite s coleslaw solato in koruznim kruhom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čebula, tanko narezana
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 žlica. omaka za žar
- 1 puranja prsa, brez kože in kosti, težka 700–900 g
- 1 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 3 žlice majoneze
- 3 žlice jabolčnega kisa + več po potrebi
- 1,5 čajne žličke sladkorja + več po potrebi
- 350 g mešanice za solato iz narezanega zelja
- Koruzni kruh in kumarice za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, belo zelje, jabolčni kis, česen v prahu, paprika, vložena kumara
Kuhanje jedi po receptu:
- V počasnem kuhalniku s prostornino 5 do 6 litrov zmešajte čebulo, česen, omako za žar in 1/2 skodelice vode; dobro premešajte. Puranove prsi obilno začinite s soljo in poprom. V majhni skledi zmešajte papriko in česen v prahu; mešanico vtrite po vsem puranu.
- Purana položite na mešanico čebule v počasnem kuhalniku. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler puran ni mehak, 7 do 8 ur.
- Trideset minut pred serviranjem v majhni skledi zmešajte majonezo, kis in sladkor. Preliv prelijte čez zeljno solato v veliki skledi. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Odstranite pokrov počasnega kuhalnika in purana raztrgajte z dvema vilicama. Povečajte temperaturo počasnega kuhalnika na visoko in pustite vreti brez pokrova, dokler se omaka ne zgosti, približno 10 minut. Začinite s soljo, poprom, kisom in sladkorjem po okusu.
- Purana in zeljno solato razdelite na krožnike. Postrezite s koruznim kruhom in vloženimi kumaricami.
Kategorije:
Podobni recepti
