Pikantna koruzna juha
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Slanina in jalapeño paprike dajejo tej juhi topel, pikanten okus, ki se odlično dopolnjuje z njeno kremasto osnovo. Najprej prepražite slanino, nato pa s stopljeno maščobo skuhajte juho. Najprej prepražite zelenjavo – čebulo, papriko, feferone in česen – nato dodajte jušno osnovo in krompir. Na koncu dodajte smetano in zamrznjeno koruzo. Ta juha se hitro skuha in je odlična za zimske obroke. Postrezite jo s hrustljavimi koščki slanine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 debele rezine slanine, sesekljane
- 1 srednje velika čebula Vidalia, drobno sesekljana
- 1 srednje velika rdeča paprika, sesekljana
- 1 majhen jalapeño, brez semen, pecljev in sesekljan
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 4 skodelice piščančje juhe
- 2 velika rdeča krompirja, oprana s krtačo in narezana na kocke
- 1 skodelica sladke smetane
- 450 g zamrznjene koruze
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 lovorjev list
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, koruza, slanina, Vidalia čebula, sladka paprika, jalapeno paprika, smetana, mleti kajenski poper, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino, dokler ne postane hrustljava. Z žlico z režami slanino preložite na papirnato brisačo in jo postavite na stran. V ponvi naj ostanejo približno 4 žlice stopljene maščobe.
- V ponev dodajte čebulo in rdečo papriko. Kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 4 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte jalapeño in česen ter kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Vmešajte moko. Kuhajte, dokler se rahlo ne zapeče, približno 1 minuto.
- Dodajte piščančjo juho in krompir ter kuhajte na majhnem ognju 10 minut; krompir bo mehak. Dodajte smetano, koruzo, kajenski poper in lovorjev list. Kuhajte še 15 minut.
- Preložimo v servirno skledo in potresemo s hrustljavo slanino.
Kategorije:
Podobni recepti
